Klappertart Original

Ruth Ammelia (Mommy Jane)
Ruth Ammelia (Mommy Jane) @MommyJane25
Jakarta

Sangat suka dengan makanan khas manado Ini, love love love

Klappertart Original

Sangat suka dengan makanan khas manado Ini, love love love

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
15 porsi
  1. 1000 mlUHT plain
  2. 200 grgulpas
  3. 50 grtepung terigu
  4. 50 grtepung maizena
  5. 150 grmentega
  6. 4 butirkuning telur
  7. 3 buahkelapa muda, kerok
  8. 125 grkenari, cincang kasar
  9. 50 grkismis, potong dua
  10. SecukupnyaBubuk kayu manis
  11. Topping:
  12. 4 butirputih telur
  13. 4 sdmgulpas
  14. 2 1/2 sdmtepung terigu
  15. Kismis
  16. Kacang kenari

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan 200 ml susu cair

  2. 2

    PanasKan 800 ml susu cair Dan gula pasir, Aduk hingga shimmering (bergelembung). Matikan api.

  3. 3

    Masukkan larutan susu ke dalam campuran tepung, sedikit-sedikit. Aduk menggunakan Ballon whisker.

  4. 4

    Nyalakan kembali apinya, Aduk rata adonan hingga ke dasar Jangan sampai Ada Yg menggumpal. Masak hingga meletup-letup. Matikan api

  5. 5

    Masukkan mentega, Aduk rata.
    Tambahkan kuning telur satu persatu Aduk terus hingga kental

  6. 6

    Masukkan kayu Manis bubuk, Kismis cincang Dan kenari cincang. Aduk rata.
    Tambahkan kelapa Dan Aduk rata

  7. 7

    Masukkan adonan ke aluminium foil/Pyrex.

  8. 8

    Sambil menunggu dingin, kita Buat topping nya:
    Kocok putih telur Dan gula halus hingga soft peak, Lalu masukkan tepung terigu sedikit-sedikit.

  9. 9

    Sendokkan ke atas adonan klappertart Dan hias dengan bubuk kayu manis, Kismis Dan kenari

  10. 10

    Panggang au bain Marie selama 15-20 menit dengan api kecil ke sedang. Hingga topping kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin.
    Masukkan kulkas.
    Dingin lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ruth Ammelia (Mommy Jane)
pada
Jakarta
A working wife and a mommy with one daughter who loves cooking so much, want to give the best cook for my family with the best ingredients....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa