Kebetulan hari ini pengen banget makan udang tapi yg tidak digoreng. Pas makan merasa segerr walaupun tanpa kuah.. Yaaa udah dibuat botok aja, ada simpenan daun pisang juga

#TicketTheAprontis.. Karna lg musim hujan, pengen bgt makan botok pake nasi anget.. pas ada stok teri medan jg akhirnya terbitlah resep ini, kali ini bikin yg versi lengkap.. masih masak aja uda bikin ngiler duluan.. siap² ngabisin nasi ya moms..

Sebenernya kurang suka sama yang namanya botok. Cuma kok bosen sama tempe tahu yang dimasak itu2 aja. Akhirnya lihat dikulkas masih ada sisa daun bikin brengkes kapan hari. Ada sisa udang juga. Di penjual sayur ada juga kelapa parut. Ya udah coba menu baru bikin botok aja. Ternyata enak juga ya.. 🤭 masakan sendiri dipuji2 sendiri 😄. Bumbu nya hasil gogling sambil diutak atik sendiri. Sengaja gak dipedesin biar krucil2 bisa ikutan makan. Yuk mari sarapan..#MurahMeriah#OlahanTempe

Ini salah 1 makanan favorit ibu saya dan termasuk jualan ibu yg sangat laris,banyak yg cocok dg botok buatan almh ibu saya. 1 hari bisa terjual 50-150 bungkus.. Kali ini sy yg buat dg msh tetap resep dr almh ibu saya#PejuangGoldenApron2#mingguke10#MakananFavoritIbu#SemuaTentangIbu

Sebenarnya males banget bikin. Tapi karena pengen nyoba. Akhirnya malesnya hilang.Pertama kali bikin botok. 🤭

Masakan yg biasa dibuatin Emak waktu kecil, Botok Tahu Tempe (tp ga pake dibungkus jd masaknya di panci/wajan yg dialasi daun pisang).Ini resep biar aq ga lupa kalo mau masak lg, karena punya kebiasaan sebelum masak selalu telepon Emak di kampung sono. 😜😂

Dalam semarak clover kali ini yang bertema masakan nusantara saya membuat hidangan botok. Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan ). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uappanas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). Tp resep saya menggunakan kelapa parut yang masih fresh..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#imaimey#imaimeybotoktahutempeudang#OlahanKelapaImaimey#OlahanUdangImaimey

Hari ini kepengen makan Botok. Akhirnya coba bikin yang simple, ya botok tempe tahu, tinggal beli lamtoro dan kelapa parut 😊

Botok diisi sesuai selera 🤪 pake teri & kemangi