Sumber resep : @indryhapsari914BismillahMinggu ini BALON Challenge bertema Rempah-Rempah. Pilihannya ada kluwek, pas banget masih punya stok, langsung deh cari-cari resep di Cookpad, masakan yang pakai kluwek selain rawon tentunya, karena sudah pernah masak itu. Nah pas juga posbar Komjak minggu ini jalan-jalan ke Bogor, saya pilih cooksnap resep Mba Indry ini...Pengalaman pertama nih buat saya masak sambal kluwek, awalnya ragu, doyan gak ya, tapi penasaran 😄 akhirnya bikin juga dan saat tadi cicip sambalnya, wooww…ternyata enak lhoo 👍🏼 cocok sih di saya. Kebayang makan pakai nasi anget lauknya tahu goreng, nikmaattt 🤤 memang top deh Cookpad ya, segala resep ada, jadi bisa masak masakan yang sebelumnya gak pernah dimasak bahkan terpikir juga engga 🤭#BALONChallenge#RempahRempah#CFDCipulir_Bogor#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2023#week17

Pasti nggk asing dong dengan yg namanya kluwek..yg biasa buat bikin bumbu rawon tuh....selain bisa utk bumbu...kluwek juga bisa d bikin sambal loh,,campuran nasi hangat..ini bener"favorit bgt ....bikin kalap makan hihi#PejuangGoldenApron3

Di kampung halaman ku Muara Enim banyak banget jual kepayang (Kluwek) yang sudah di fermentasi. Kepayang di beri garam, lalu di fermentasi didalam guci hingga berbulan-bulan.Menu sambal kepayang ini favoritku dari kecil, rasanya asam dan gurih gitu, pokoknya enak banget. Dan ketika aku hidup di rantau, aku selalu rajin minta kirimin ibuku kepayang ini buat nyetok dirumahku.Kepayang yang sudah di fermentasi ini bisa awet berbulan-bulan bahkan hingga setahunan, jadi enak disimpan buat stok.#BALONChallenge#RempahRempah#CookpadCommunity_Palembang

Sambal kluwak yg merupakan bahan utama bumbu rawon ini kayaknya hanya ada di desaku, entah tp ini favorit aku banget bisa bikin nambah2 dan kini si kakak dah mulai ketularan suka ma sambel ini :D #diulekasyik #pekaninspirasi #cookpadcommunity

Ada yang kenal kluwak?? Rempah favorit keluarga dirumah ini tuuh🤤Menurut sumber internet,Kluwak mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin ini diketahui memiliki banyak peran untuk kesehatan, salah satunya untuk menjaga daya tahan tubuh. Kandungan vitamin C dalam kluwak dapat membantu melawan berbagai penyebab infeksi yang masuk ke dalam tubuh.Nah lhoo, banyak bgttt manfaatnya kaan🤤 kalau dirumah sini, kluwak selain buat bumbu rawon, juga bisa dipakai untuk membuat sambal.😋Sambal favorit simbah ku duluuu waktu beliau masih hidup🤗Rasanya sedep lhoh, bikin nasi habis dalam sekejap😋 bagi yang belum tau mungkin takut mencoba, karena sambalnya memang kluwak yang dimakan mentah🤭 eeiitsss, meski q bilang mentah, tpi sebenarnya kluwak dipasaran sudah melalui tahap perebusan dan penguburan dalam abu lhoh🤭 bisa dibilang kalau biji kluwak sudah terfermentasi hingga aman dikonsumsi🤗Kalau berani mencoba, bisa jadi suka atau tidak suka memakannya😂🤣😂Lebih baik mencoba agar tahu bagaimana khas nikmatnya🤭🤭🤭#CookpadCommunity_Solo

Pernah bikin sambel ini krn penasaran dg crita ibu klo kluwek yg biasa buat masak rawon bisa jg dibuat sambel. Enggak susah. Biasa saja bahannya. Sama seperti membuat sambel pd umumnya..pake cabe hehehe. Kuncinya di kluwek/pucung. Ibu blg pilih yg manis. " Hah??Manis??Bgmn caranya tau klo manis??" tanyaku pd ibu. "Ya dipecah lalu diicip!" jawab beliau. "Diicip??Apa gak pait" pikirku. Ya sudah krn penasaran dibuka kulitnya yg super keras itu dg dipukul pelan tp kuat smp pecah terbelah. Dicolek sdkt dan...eh, iya beneran gak pahit hihihi...Nah tips lagi dr ibu klo dpt kluwek yg daging buah nya sdh kering, direndam dulu daging buahnya dg sedikit air panas smp dia melunak. Baru dibuat sambal.

Assalamualaikum, wr.wb sahabat cookpad,,,Hari ini mau berbagi menu #SiapRamadan dari olahan rempah indonesia yaitu kluwek,,,Rempah ini diolah menjadi sambal yang sandingkan dengan tahu sebagai sumber protein nabatiSambal kluwek ini bahannya sederhana tapi rasanya juara, pedasnya bisa disesuaikan dengan selera keluarga,dan cocok banget untuk takjil berbuka puasaSource Indry hapsari#SiapRamadan#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove

Sambal Tuktuk merupakan sambal khas batak, Resep ini dari keluarga Siregar

Daging Panggang Teflon

Kesukaan seluruh keluarga ku, hampir tiap hari ada sambal, ini menu wajib dikeluarga kami gak ada ikan asal ada sambal gak masalah tinggal goreng telur atau tahu tempe sama kerupuk mantap dah😅😊😁

Kikil merupakan salah satu bahan masakan yang sering saya jumpai di ibuk sayur langganan. Kadang saya kalau sudah mentok tidak kepikiran mau masak apa yawes ambil kikil saja entah itu nanti mau saya masak kecap atau masak pedas dipikir belakangan 😄 Sampai di rumah terpikirlah saya dengan resep sambal mbak Ayudiahrespatih, bahannya cukup mudah, hanya bermodalkan bumbu dasar saja dan sedikit modifikasi bahan serta cara pembuatan sudah jadi deh masakan yang menggugah selera. Selain itu waktu memasak yang relatif singkat membuat kita tidak perlu ribet dan berlama-lama di dapur, dicoba ya 😉~ 13th week ~#berburucelemekemas#resolusi2019#3weekschallenge#antiribet#modalbumbudasar#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang#clover#clovercookinglover

Sambal kukus ini salah satu solusi bagi yg dilarang makan gorengan atau yg berlemak tapi tidak berarti gak bisa makan sambal tempe.....😋Sambal ini merupakan resep nenek moyang saya....Yuuuk cobain tuk nambahin koleksi sambel penyetan.#sarapanku#cookpadcommunity_bandung#resolusi2019#berburucelemekemas#penyetan