Tahu Goreng Sambal Kluwek(Pucung)

iiswatizain
iiswatizain @iiswatizain_81
Sumenep Madura

Assalamualaikum, wr.wb sahabat cookpad,,,
Hari ini mau berbagi menu #SiapRamadan dari olahan rempah indonesia yaitu kluwek,,,
Rempah ini diolah menjadi sambal yang sandingkan dengan tahu sebagai sumber protein nabati
Sambal kluwek ini bahannya sederhana tapi rasanya juara, pedasnya bisa disesuaikan dengan selera keluarga,dan cocok banget untuk takjil berbuka puasa

Source Indry hapsari
#SiapRamadan
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura
#Clovercookinglover
#Cookingwithheartheatingwithlove

Tahu Goreng Sambal Kluwek(Pucung)

20 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum, wr.wb sahabat cookpad,,,
Hari ini mau berbagi menu #SiapRamadan dari olahan rempah indonesia yaitu kluwek,,,
Rempah ini diolah menjadi sambal yang sandingkan dengan tahu sebagai sumber protein nabati
Sambal kluwek ini bahannya sederhana tapi rasanya juara, pedasnya bisa disesuaikan dengan selera keluarga,dan cocok banget untuk takjil berbuka puasa

Source Indry hapsari
#SiapRamadan
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019
#Cookpadcommunity_surabaya
#Cookpadcommunity_madura
#Clovercookinglover
#Cookingwithheartheatingwithlove

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahkluwek kualitas baik(dagingnya hitam dan tidak pahit)
  2. 5 buahtahu putih(harga @Rp.500,00)
  3. 2 lembardaun jeruk,
  4. 3 butirbawang merah,iris halus
  5. 2 siungbawang putih,cincang halus
  6. 15 buahcabe rawit,iris serong
  7. secukupnyaAir panas
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula pasir
  10. secukupnyaKaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan,ambil daging kluwek,beri kluwek sedikit air panas,lalu lumat menggunakan sendok

  2. 2

    Ambil wadah lalu isi secukupnya air bersih dan garam,aduk rata,masukkan tahu,rendam tahu selama 15 menit,kemudian goreng tahu dengan tingkat kematangan yang diinginkan,sisihkan

  3. 3

    Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bawang merah,bawang putih sampai harum lalu masukkan irisan cabe,aduk rata,kemudian masukkan daun jeruk,tumis beberapa saat

  4. 4

    Masukkan kluwek yang sudah dilumatkan,aduk rata lalu beri air panas secukupnya,aduk rata sampai menjadi adonan sambal yang kental,beri garam,gula dan kaldu bubuk,aduk rata kembali dan koreksi rasa,masak terus sampai matang,,,angkat,,,sajikan Tahu Goreng Sambal Kluwek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
iiswatizain
iiswatizain @iiswatizain_81
pada
Sumenep Madura
Assalamu'alaikum,wr.wb .. 🙏Selamat datang di dapur sederhana saya...ini adalah catatan kecil dan proses belajar memasak🍲🍰🍧🐓 dan buat jajanan untuk bocil2 saya,,,,Merekalah yang jadi juri dan komentator kegagalan,kesuksesan, enak,dan tidak enak,,,semua masakan dan jajanan yang saya buatSemoga mereka selalu jadi motivator, teman saya uprek didapur dan kebahagiaan saya saat mereka suka,lahap makan dengan semua yang saya masak,,,,🏆Penghargaan pertama dari Cookpad Golden Aproun 1 2019🏆Pemenang Challenge dari Cookpad menu Olahan Ayam 2019🏆Pemenang Ide Bakulan menu Rice Bowl 2019~🏆Pemenang menu Hari Kanker Sedunia dalam tema Meracik Kapsul Ajaib 2020🏆Pemenang Weekend Challenge Pahlawan Menu Sehat 2020🏆Pemenang Program RAKIT ( Rame-Rame Kita Kreatif)dalam Tema Obat Herbal Dari Dapur Sendiri 2021Terima kasih untuk like,cookmark,n kiriman foto recooknyasemoga semua yang saya share bisa bermanfaat n barokah untuk sahabat Cookpad semua😘😘Instagram~ @iiswatizain
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa