Sambal Kikil

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Kikil merupakan salah satu bahan masakan yang sering saya jumpai di ibuk sayur langganan. Kadang saya kalau sudah mentok tidak kepikiran mau masak apa yawes ambil kikil saja entah itu nanti mau saya masak kecap atau masak pedas dipikir belakangan 😄 Sampai di rumah terpikirlah saya dengan resep sambal mbak Ayudiahrespatih, bahannya cukup mudah, hanya bermodalkan bumbu dasar saja dan sedikit modifikasi bahan serta cara pembuatan sudah jadi deh masakan yang menggugah selera. Selain itu waktu memasak yang relatif singkat membuat kita tidak perlu ribet dan berlama-lama di dapur, dicoba ya 😉

~ 13th week ~

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge
#antiribet
#modalbumbudasar
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_malang
#clover
#clovercookinglover

Sambal Kikil

16 orang berencana membuat resep ini

Kikil merupakan salah satu bahan masakan yang sering saya jumpai di ibuk sayur langganan. Kadang saya kalau sudah mentok tidak kepikiran mau masak apa yawes ambil kikil saja entah itu nanti mau saya masak kecap atau masak pedas dipikir belakangan 😄 Sampai di rumah terpikirlah saya dengan resep sambal mbak Ayudiahrespatih, bahannya cukup mudah, hanya bermodalkan bumbu dasar saja dan sedikit modifikasi bahan serta cara pembuatan sudah jadi deh masakan yang menggugah selera. Selain itu waktu memasak yang relatif singkat membuat kita tidak perlu ribet dan berlama-lama di dapur, dicoba ya 😉

~ 13th week ~

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#3weekschallenge
#antiribet
#modalbumbudasar
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_malang
#clover
#clovercookinglover

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramkikil
  2. 6 sdmminyak goreng
  3. 50 mlair
  4. 1 lembardaun salam
  5. 1 ruasjahe, iris tipis-tipis
  6. Secukupnyagula, garam
  7. Bahan Sambal :
  8. 15 buahcabe rawit (sesuai selera)
  9. 2 buahcabe merah besar
  10. 8 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil sapi bersama daun salam dan irisan jahe sampai air mendidih. Angkat, buang air rebusannya

  2. 2

    Bersihkan kotoran permukaan dalam kikil menggunakan pisau dengan cara dikerok halus

  3. 3

    Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga kikil empuk, saya rebus kurang lebih 1 jam

  4. 4

    Setelah kikil empuk, angkat dan tiriskan lalu potong kotak-kotak, sisihkan

  5. 5

    Rebus bahan sambal hingga lunak kemudian angkat dan tiriskan

  6. 6

    Blender bahan sambal dengan minyak hingga halus lalu tuang di atas wajan

  7. 7

    Tumis bahan sambal hingga harum lalu tambahkan gula dan garam, aduk hingga rata

  8. 8

    Masukkan potongan kikil, aduk hingga semua rata

  9. 9

    Tambahkan air, aduk rata kemudian masak sebentar hingga air menyusut dan bumbu terserap sempurna, cek rasa jika sudah pas, angkat dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa