Pempek Panggang Tanpa Ikan #SelasaBisa

Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985
Palembang, Sumatera Selatan

Siapa yang kalo main ke Palembang mau nya yang beginian?? Aaaaah.. pempek!! Apapun jenisnya, namanya pempek saya maaah doyan semua nya. Inilah makanan yang akan selalu dirindukan ketika merantau dari kota Palembang. Walaupun ada yang jual di seberang sana, pasti akan beda rasanya dengan yang asli dijual disini.. 😍😍
Ini ceritanya mau buat pempek pistel, udah nitip ayuk sebelah, rupanya ayuk batal jualan. Jadi inget ada si pempek yang tiada kalah enaknya. Karena dadakan, ini saya buat versi tanpa ikan. "Pokoknyo kalo la pakek cuko, nak be ikan apo idak, lemak tulaaa 😂😂" #BikinRamadanBerkesan #day9

Pempek Panggang Tanpa Ikan #SelasaBisa

Siapa yang kalo main ke Palembang mau nya yang beginian?? Aaaaah.. pempek!! Apapun jenisnya, namanya pempek saya maaah doyan semua nya. Inilah makanan yang akan selalu dirindukan ketika merantau dari kota Palembang. Walaupun ada yang jual di seberang sana, pasti akan beda rasanya dengan yang asli dijual disini.. 😍😍
Ini ceritanya mau buat pempek pistel, udah nitip ayuk sebelah, rupanya ayuk batal jualan. Jadi inget ada si pempek yang tiada kalah enaknya. Karena dadakan, ini saya buat versi tanpa ikan. "Pokoknyo kalo la pakek cuko, nak be ikan apo idak, lemak tulaaa 😂😂" #BikinRamadanBerkesan #day9

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung terigu
  2. 300 mlair
  3. 50 mlair kaldu
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sdtgaram kasar
  6. 200 grtepung sagu
  7. Bahan isian:
  8. Secukupnyacabe rawit, tumbuk halus
  9. 50 grebi
  10. Secukupnyakecap manis
  11. Bahan lain:
  12. Secukupnyatimun, potong kecil
  13. Cuko pempek (resep menyusul)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ebi. Lalu tiriskan. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air dan air kaldu.

  3. 3

    Haluskan bawang putih dan garam. Campur bumbu halus dengan tepung terigu. Siram sedikit demi sedikit air kaldu mendidih sambil diaduk dengan sendok kayu. Jika dirasa masih kering, boleh tambahkan air panas sedikit sampai dirasa adonan lembab tapi tidak lembek.

  4. 4

    Lalu beri tepung sagu sedikit demi sedikit. Uleni pelan hingga kalis. Stop memberikan tepung sagu jika sudah kalis. Lalu bulat-bulatkan, pipihkan.

  5. 5

    Panaskan teflon (jika ada panggangan jari atau panggangan arang, lebih baik digunakan, hasil bisa maksimal). Saya pakek teflon biasa. Masak dengan api kecil. Bolak-balik pakai tangan saja. Hingga matang. Dan masing-masing sisi sudah coklat tua.

  6. 6

    Sambil memanggang, sangrai ebi hingga kering. Lalu blender.

  7. 7

    Penyajian: setelah matang, belah pempek panggang dengan pisau yang dibasahi dengan air matang. Lalu beri isian secukupnya, ebi halus, cabe, dan kecap. Boleh langsung dimakan.

  8. 8

    Atau boleh dicampur cuka dan irisan timun.

  9. 9

    Selamat mencobaaa 😊😊😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)
Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah) @ummahhaaqa_11957985
pada
Palembang, Sumatera Selatan
Hanya seorang pemula yang suka cooking and baking. Salam kenal ya, semoga resep yg di share bermanfaat 🤗.IG:@Afni.nr9525@ummahhaaqa.foodslabstudio
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa