Ayam bumbu lodho#RabuBaru#BikinRamadanBerkesan#Ketopad

Resep ini adalah resep masakan jadul dr jaman nenek buyut sewaktu saya masih kecil bin imut hingga sekarang masih lestari dan bahkan di jadikan ikon menu paling dicari di kabupaten tulungagung kampung halaman tercinta tempat kelahiranku..
Hampir 32 thn berlalu sejak ku tinggalkan kampung halaman tercinta namun utk menu masakan yg satu jelas tdk akan pernah membuat saya lupa dg kelezatannya..
Masakan ini akan lebih lezaat apabila bahan nya adl dari ayam kampung..namun apabila ayam kampung susah dicari spt di tempat sy tinggal..ayam potong pun tdk akan mengurangi kelezatan rasanya...
Yuukk Intipin rahasia kuno resep ayam bumbu lodho ini..
Cara Membuat
- 1
Potong2 menjadi 8 bagian daging ayam dan lumuri dg cuka/jeruk nipis diamkan 15 menit dan siap dipanggang
- 2
Setelah ayam terendam cuka/jeruk nipis panggang dg menggunakan panggangan teflon sampai berbau harum dan cukup matang..
- 3
Sementara itu haluskan bumbu dan tumis bumbu..tambahkan sereh daun jeruk cabe rawit utuh dan lengkuas jg daun salam aduk bumbu hingga tercium bau harum kemudian masukkan ayam yg sdh di panggang..tambahkan air dan aduk2 spy ayam terendam bumbu..tambahkan garam dan kaldu bubuk jg diabetasol kl suka..aduk lagi dan biarkan mendidih smp air berkurang..
- 4
Stlh air berkurang tambahkan santan dan tes rasa..aduk2 hingga santan merata dan matikan api
- 5
Sajikan dlm mangkuk saji..
- 6
Sajikan hangat
Resep Serupa

132. Ayam Lodho Pedas Khas Jawa Timur


Ayam Lodho


Ayam Lodho


Ayam Lodho


Ayam Lodho khas Trenggalek


Ayam Lodho


Ayam Lodho#rabubaru


Ayam Lodho Pedas


Ayam Lodho


Ayam Lodho


91. Ayam lodho


Ayam lodho ala2 bumbu simple


Ayam Lodho


Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung (130)


Ayam lodho


Ayam lodho


Ayam Bakar Lodho


Ayam Lodho Tulungagung


Ayam lodho


Ayam Lodho Tulungagung


Ayam Lodho


Ayam Lodho Telur


Ayam lodho


Ayam Lodho


Ayam Lodho


Lodho ayam kampung


Ayam Lodho "Khas TulungAgung"


Ayam Lodho


Ayam lodho


310. Ayam Lodho khas Tulungagung

Komentar