Pempek Adaan #rabubaru #bikinramadanberkesan

putri sepriyanti
putri sepriyanti @cook_9548138
Temanggung Jawa Tengah

menu ke#10 untuk #bikinramadanberkesan. Pempek adalah salah satu makanan khas kampung halamanku, palembang. Makanan berbahan dasar daging ikan dan tepung sagu (kalau orang kito yang bilang) disajikan dengan cuko, bisa dibuat dengan banyak ragam. Ada yang diisi telur, ada yang dibuat seperti kerupuk keriting, ada yang lenjer besar, lenjer kecil, diisi ke tahu, dan banyak lagi. Nah salah satu yang paling gampang adalah digoreng langsung seperti bikin bakwan, jadilah pempek adaan. Semua jenis pempek rasanya enaak dan bikin kangen makan pempek bareng keluarga besar. menu ini gampang dibuat dan cocok untuk berbuka puasa. silahkan mencoba😊

Pempek Adaan #rabubaru #bikinramadanberkesan

menu ke#10 untuk #bikinramadanberkesan. Pempek adalah salah satu makanan khas kampung halamanku, palembang. Makanan berbahan dasar daging ikan dan tepung sagu (kalau orang kito yang bilang) disajikan dengan cuko, bisa dibuat dengan banyak ragam. Ada yang diisi telur, ada yang dibuat seperti kerupuk keriting, ada yang lenjer besar, lenjer kecil, diisi ke tahu, dan banyak lagi. Nah salah satu yang paling gampang adalah digoreng langsung seperti bikin bakwan, jadilah pempek adaan. Semua jenis pempek rasanya enaak dan bikin kangen makan pempek bareng keluarga besar. menu ini gampang dibuat dan cocok untuk berbuka puasa. silahkan mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan giling (tengiri/kakap/gabus)
  2. 250 grtepung sagu atau tapioka
  3. 50 grtepung terigu
  4. 1 butirtelur
  5. 350 mlsantan dingin
  6. 5 siungbawang merah, iris tipis
  7. 5 siungbawang merah, iris tipis, goreng
  8. minyak untuk menggoreng
  9. haluskan :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 sdmgaram
  12. 1 sdtmerica
  13. 1 sdtkaldu bubuk (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ikan dan santan, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan telur, bumbu halus, bawang merah goreng dan bawang merah iris. aduk rata.

  3. 3

    Masukkan perlahan tepung terigu dan tapioka atau sagu, aduk perlahan.

  4. 4

    Panaskan minyak, dengan api sedang cenderung kecil, goreng adonan dengan mencetak bulatan dengan tehnik bakso, menggunakan tangan lalu tekan adonan keluar dari ibu jari dan telunjuk lalu ambil dengan sendok atau dengan scoope es krim. usahakan adonan tenggelam dalam minyak agar matang sempurna. sajikan dengan cuko

  5. 5

    Resep cuko : haluskan : 8 siung bawang putih, 2 sdt garam, satu genggam(kurleb 45biji atau sesuai selera) cabai rawit, dan 1 sdm ebi kering. lalu rebus 3 keping gula aren dengan 1liter air (kurleb), tambahkan 4 mata asam jawa, bumbu halus. rebus sampai agak kental. koreksi rasa, saring jika akan disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
putri sepriyanti
putri sepriyanti @cook_9548138
pada
Temanggung Jawa Tengah
sy ibu dari tiga krucil cerdas; ahnaf, afnan dan azka..me time itu y masaaak.. emang masak itu kebutuhan, kan tiap hari kudu makan, tapi kadang dari pengen menjadi bisa bebikinan resep yang gak biasa trus d share menjadi ladang untuk menikmati menjadi ibu rumah tangga sejati.., gimana pun sibuknya tetep nyempetin buat bikin makanan enak drumah, biar anak sehat dan suami makin sayang 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa