Rendang daging sapi

Annisa Fauziah
Annisa Fauziah @cook_6217193
Jambi

2 tahun tinggal di jambi, hasrat hati haruss bisa bikin rendang yang agak kering awet kayak di resto-resto

Rendang daging sapi

20 orang berencana membuat resep ini

2 tahun tinggal di jambi, hasrat hati haruss bisa bikin rendang yang agak kering awet kayak di resto-resto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi (potong persegi agak besar dan tebal)
  2. 1 butirkelapa parut yg sdh tua (jadika sata kental dan cair)
  3. Bumbu :
  4. 15 bhLombok keriting merah
  5. 5 butirKemiri
  6. 1/2 sendok tehKetumbar
  7. setengah sajaKembang lawang/pekak
  8. 1/2 sendok tehKayu manis
  9. 15 siungBawang putih
  10. 7 siungBawang merah
  11. secukupnyaGaram
  12. Sereh dan lengkuas digeprek plus daun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu2 (sy blender dengan sedikit air, pegel siist klo ngulek)

  2. 2

    Panaskan wajan, masukan bumbu yg sdh dihaluskan, gongso sebentar,

  3. 3

    Masukkan daging, lengkuas dan sereh daun salam aduk2 hingga daging berubah warna (tadinya merah brubah ky daging mau mateng)

  4. 4

    Tuangkan santan yg kental, masukkan garam secukupnya, aduk merata hingga mendidih dan perlahan kuah mengering

  5. 5

    Masukan kembali santan cair, rebus terus hingga kuah santan mengering, pas agak mengering jgn lp diaduk biar endapan dibawah tdk gosong, kecilkan api, aduk terus hingga benar benar kering berwarn kecoklatan dan mengeluarkan minyak (note : minyak yg dihasikan dr rendng bukan hasil tumisan bumbu lho yaa melainkan minyak yg keluar dr santan)

  6. 6

    Selamat mencoba 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Annisa Fauziah
Annisa Fauziah @cook_6217193
pada
Jambi
doyan masak, doyan makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa