Lumuri ayam yg sudah di potong dadu tadi dengan jeruk nipis, garam, sedikit lada dan bawang putih yg sudah di haluskan. Diam kan dalam kulkas selama min 15 menit

Setelah bumbu ayam sudah meresap keluarkan dari kulkas, celupkan k adonan basah lalu masukkan k adonan kering, tekan tekan hingga tepung kering benar2 meresap dan menggumpal pada ayam.

Panas kan minyak dengan api kecil, masukkan ayam yg sudah di lumuri tepung adonan tadi dengan suhu api kecil hingga ayam benar2 matang di dalam nya. Setelah kecoklatan, angkat.

Saos asam manis : tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai, dan cabai hingga harum dan berubah warna kecoklatan.

Masukkan air secukupnya, masukkan wortel, jagung, saos cabai, saos tomat, saos tiram. Tunggu hingga mendidih dan wortel benar2 empuk

Setelah wortel sudah empuk, masukkan larutan tepung maizena dan aduk rata. Masukkan sedikit gula, garam, dan lada. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah pas, matikan api dan Masuk kan daun bawang. tunggu saos asam manis agak dingin, lalu masukkan ayam crispy tadi dan aduk dalam saos asam manis hingga rata.

Taburi sedikit bawang goreng. Siap disajikan dengan nasi panas