Manggo Cheesecake Cup (No Baked)

Adam's Mommy
Adam's Mommy @adams_mommy
Bandung

31/05/2018
#BikinRamadanBerkesan

Creamcheesenya pake yang homemade ya. Bisa juga bisa kemasan. Resepnya ada di resep saya yang lain.

Pernah juga bikin MANGO cheesecake sebelumnya cuman ini ada perbedaan sedikit dibahannya. Saya tambahkan white chocolate.

Resep ini cocok buat bakulan loh mom. Saya pernah coba bikin terus jual ke ibu2 di komplek, waah sambutannya cukup meriah.. 🤣🤣

Manggo Cheesecake Cup (No Baked)

31/05/2018
#BikinRamadanBerkesan

Creamcheesenya pake yang homemade ya. Bisa juga bisa kemasan. Resepnya ada di resep saya yang lain.

Pernah juga bikin MANGO cheesecake sebelumnya cuman ini ada perbedaan sedikit dibahannya. Saya tambahkan white chocolate.

Resep ini cocok buat bakulan loh mom. Saya pernah coba bikin terus jual ke ibu2 di komplek, waah sambutannya cukup meriah.. 🤣🤣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grcreamcheese
  2. 50 grwhite chocolate
  3. 80 grwhipcream bubuk
  4. 160 mlair es
  5. 1 bgkssusu kental manis
  6. 1 sdtgelatin bubuk
  7. 2 sdtair dingin
  8. Ganache :
  9. 2 bhmangga (±500 gr)
  10. 1 sdtgelatin bubuk
  11. 2 sdtair dingin
  12. Basecake:
  13. 2 packOreo (bebas mau pakai cake/biskuit)
  14. 10 Cup150 ml
  15. bagPipping

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan Oreo bersama creamnya. Tidak perlu sampai hancur banget. Bisa tambahkan sedikit butter yg dilelehkan lalu campur rata kalau tidak menggunakan biskuit yg ada creamnya. Tata di dasar cup lalu tekan² agar padat.

  2. 2

    Larutkan gelatin dengan air. Biarkan hingga mengembang. (Saya pake wadah tahan panas). Panaskan gelatin dengan cara di tim/pake microwave. Saya dengan di cara di putar2 wadahnya di atas api, hingga gelatinnya larut.

  3. 3

    Lelehkan white chocolate dengan cara di tim. Setelah larut tambahkan gelatin. Aduk² hingga tercampur rata.

  4. 4

    Mixer creamcheese+SKM hingga tercampur rata sebentar saja. Diwadah lain mixer whipcream bubuk+air es hingga kaku. Tambahkan whipcream ke adonan creamcheese lalu mixer lagi hingga tercampur rata, terakhir masukkan coklat. Mixer lagi sebentar saja biar tercampur rata.

  5. 5

    Masukkan adonan kedalam pipping bag. Semprotkan adonan satu persatu kedalam cup. Lakukan hingga habis. Masukkan chiller agar set.

  6. 6

    Buat ganache : larutkan gelatin dan air, panaskan setelah mengembang. (Lakukan hal yang sama seperti sebelumnya).

  7. 7

    Kupas mangga dan sisakan sedikit untuk hiasan. Blender sisanya(tanpa diberi air) hingga menjadi puree. Tempatkan di wadah lalu tambahkan larutan gelatin. Aduk² hingga tercampur rata.

  8. 8

    Setelah beberapa saat keluarkan cheesecake dari chiller. Tambahkan puree mangga di atasnya sesuai selera. Lalu beri potongan mangga biar menarik. Simpan lagi di chiller minimal 4jam.

  9. 9

    Hmmm.. menggugah iman saat puasa.. 😍😍🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adam's Mommy
Adam's Mommy @adams_mommy
pada
Bandung
Raihana Fauziyaig : @anggun_propstore @raihana_iieMuchlis Happy WifeAdam's Mommy who loves cooking and learn baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa