Menu ini merupakan satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan bumbu dasar merah yang menjadi bahan utamanya. Terdiri dari cabe merah besar kering dan rempah2 yang di campur dengan telur ayam atau bebek, menjadikan masakan ini gurih & sedikit manis. Menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur. Isian menu ini bisa diganti dengan ikan haruan (gabus),ayam atau jenis lauk lainnya. Source @hanhanny#Pekan_Banjar #MasakHabang #SeleraBanjar#berburucelemekemas #resolusi2019#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpad_id #cookpadindonesia#kulinerbanjar #masakanbanjar@cookpad_id @cookpadcommunity_id. @komunitaspaders

Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.Bumbu Utamanya adalah cabe merah besar kering,disinilah letak perbedaannya dari masak bumbu bali biasa yg biasanya memakai cabe merah segar,rasa cabe merah besar kering yang tidak pedas dicampur rempah2 lain membuat masakan ini cocok disantap untuk anak2 ataupun orng dewasa.Biasanya yg paling familiar olahan bumbu masak habang ini dimasak bersama ikan haruan ( ikan gabus ) yg digoreng lalu dicampurkan kebumbu,bisa pake daging sapi ataupun daging ayam.Dan untuk versi ekonomis telur lah yang paling pas utk olahan ini,disantap dgn nasi kuning,lontong sayur duhh makin makyuss 👌

Source: HanhannyKuliner Telur Bumbu Merah ini pernah saya coba waktu ikut Misua penelitian ke Banjarmasin. Saya menyantap ini dengan nasi kuning dan juga ikan haruan masak habang saat makan lontong orari.Saat WFH kayak gini, gak bisa kemana-mana, saya mencoba menelusuri jejak kuliner yang pernah terekam dalam lidah dan memori di otak saya. Ingin mengulang rasa itu sembari bernostalgia.Bikin ini sudah masuk list dari minggu lalu dan saya sengaja mengeringkan cabai merah secara manual saking niatnya 😂. Karena saya pakai cabai merah keriting kering, agak ribet kalo ngeluarin bijinya, jadi saya biarin bijinya ikut diblender saja 😅.

Sudah lama penasaran sama resep telur khas banjar ini, terbayar deh sama rasanya yang enak perpaduan terasi, air asam dan cabe kering mantul deh. Resep ini hasil recook dari mba Juni DwiAnggiani.#berburucelemekemas#resolusi2019

Bumbu masak habang ini bisa juga untuk ayam, daging ataupun ikan.Kalau untuk lauk selain telur bisa ditambahkan air asam jawa dan sedikit terasi jika suka.Happy Cooking😘😘😘....#masakhabang#masakankhasbanjar#masakanbanjar#resepmasakan#cookpad

Telur (hintalu dalam bahasa banjar) masak habang ini adalah masakan khas Banjar dari Kalimantan Selatan.Telur masak habang biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi kuning dan lontong sayur khas banjar. Tapi di makan dengan dengan nasi putih hangatpun enak apalagi di tambah taburan bawang merah goreng.Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan. (❎Tidak boleh di ganti cabe merah segar, karena akan mempengaruhi rasa❎)Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang tidak terasa pedas justru cita rasanya agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah yang cukup banyak. Cocok disantap untuk anak-anak ataupun orang dewasa.Cara memasaknya cukup mudah dan rasanya sudah pasti enak.Adapatasi resep mbak @mawaddahtarjib dengan penyesuaian.#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Mawaddah#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Paser

Aku masak ini untuk pelengkap nasi kuning resep ini aku dapat dari nanyak2 sama temen SMK yg berdomisili d Balikpapan aku merasa cocok dgn resep ini#PekanInspirasi#MasakanBanjar#BerburuCelemekMas#Resolusi2019

BismillahPengen bikin masakan khas banjar, tapi apadaya kurang merah pekat warnanya karna mungkin komposisi bumbunya kurang di banyakin tapi soal rasa maasyaAllah mantul, ini beda dengan balado, karna ini menggunkkan cabe kering..Source : rennymModif : DapoerKu#PejuangGoldenApron2 (minggu ke 20)#masakankhasBanjar#resepsimpleDapoerKu#CookpadCommunityIndramayu

kalau dijawa namanya Balado Telur atau Bali Telur / Telur Bumbu Bali... bedanya, makanan dari Banjarmasin / Kalimantan ini rasanya maniiisss.. pake gula merah 😌 lomboknya ga pedes sih... tapi, mertua kalau bikin, biasanya aku disisihkan bumbu buat kasih pemanis sendiri.. pas mertua uda balik ke banjar, jadilah pengen bikin sendiri 😁 2 hari habis 18 telur 😌 buat makan orang 3 hahaha

Edisi kangen masak habang, yang biasanya pakai daging atau ayam kali ini versi ekonomis nya, Hintalu Masak Habang disebut juga bumbu Bali Banjar adalah salah satu olahan telur dari banjar Kalimatan Selatan, karena dirumah punya cabe merah yang sudah mengering dan adanya dirumah cuma telur, jadilah menu ini, diresep ini saya sesuaikan dengan bahan yang ada dirumah seperti gula merah saya ganti dengan gula pasir, kaldu bubuk saya ganti kaldu udang homemade #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Pati #DapurRyuna Source hanhanny

Source : Susana Gracia Cathrine Terima kasih resepnya 🙏 cuman saya gak pake cabe keriting, gak kepasar. Dan sisa telur juga tinggal segitu. Pasar sama rumah jaraknya 7 km 😂 hahaha. Tapi gapapa lah, tidak membuat saya putus asa. Untuk meramaikan #Pekan_Banjar #CookpadRegional_KalimantanSelatan saya membuat telur masak habang ini, rasanya khas sekali, mirip bumbu pepes dirumah nenek saya di sumatra, bisa jadi menu andalan kalo gak kepasar🙏 Semoga makin solid ya komunitas cookpad indonesia.. hehe 🙌Sekalian buat #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_probolinggo

Jagoanku pada suka, asal ga pedas...soalnya si bungsu masih ga tahan sama pedas, jadi biji cabe keringnya di buang bersih..... selalu ada persediaan bumbu masak habang di kulkas, jd tinggal rebus telur....siap santap