Hokkaido Cheese Tart

Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
Kelapa Gading

Penasaran dengan hokkaido cheese tart yang sempet trend..
Asli rasanya enak dan spesial, ga kalah dengan yang dijual di mall loh

Source : @ayoe_widya83

#BikinRamadanBerkesan (23)

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Pie :
  2. 100 grbutter
  3. 50 grgula halus
  4. 1kuning telur
  5. 20 grsusu bubuk
  6. 210 grtepung terigu protein sedang
  7. Bahan Cheese :
  8. 240 grsusu UHT (UHT 120 gr + whipped cream 120gr)
  9. 40 grgula pasir
  10. 9 grmaizena
  11. 1 butirtelur utuh + 1 kuning telur (kocok lepas, aduk rata)
  12. 100 grcream cheese
  13. Sejumputgaram
  14. 1/2 sdtBubuk Vanilla

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat pie: campur butter, gula halus, dan kuning telur, whisk rata kurang lebih 2-3 menit, lalu masukkan susu bubuk dan tepung. Aduk rata. Jangan over ya nanti keras.

  2. 2

    Siapkan loyang pie diameter 5 cm, olesi dengan margarin. Ambil adonan pie @25gr, cetak di cetakan pie. Lakukan sampai habis. Lalu tusuk dengan garpu bagian dasarnya.

  3. 3

    Panggang dengan suhu 150 derajat api atas dan bawah selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. Lepas pie dari cetakan. Sisihkan

  4. 4

    Di wadah panci, campur susu UHT dan gula pasir, masak hingga gula larut dan hangat. Lalu ambil sedikit cairan susu hangat tadi masukkan ke campuran telur dan maizena, aduk rata dengan whisk. Setelah itu masukkan ke panci yang berisi UHT tersebut. Aduk rata sampai mengental.

  5. 5

    Masukkan cream cheese dan garam, vanilla, aduk rata sampai cream cheese larut dan teksturnya lembut. Matikan api. Lalu masukkan ke dalam piping bag.

  6. 6

    Penyelesaian : Gunting ujung piping bag dan isikan isian cheese tart ke dalam pie. Beri olesan kuning telur.

  7. 7

    Oven dengan panas 180 derajat selama 15-20 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
pada
Kelapa Gading
Mommy triplets 👦🏻👦🏻👦🏻Passion for baking 🍰IG @kristinaheryawati
Lebih banyak

Komentar (8)

Gabby
Gabby @gabby99
Pagi ci kristina, maaf ci mau tanya untuk resep bahan cheese nya 1 resep itu cukup ya buat 1 resep pie ? Apa perlu buat 2x resep cheese nya ci?
Thanks sebelumnya ci kristina

Resep Serupa