Bakso
Karena sekarang sedang winter, dan kalau dingin-dingin begini di Indonesia enaknya makan bakso, sedangkan di sini bakso yang dijual di Chinatown rasanya terlalu banyak bahan kimia dan pengawetnya. Kebetulan beberapa minggu yang lalu baru aja kursus bikin bakso dengan Chef Usman, this time, I swap some stuffs and add some other to make my own signature Bakso!
Bakso
Karena sekarang sedang winter, dan kalau dingin-dingin begini di Indonesia enaknya makan bakso, sedangkan di sini bakso yang dijual di Chinatown rasanya terlalu banyak bahan kimia dan pengawetnya. Kebetulan beberapa minggu yang lalu baru aja kursus bikin bakso dengan Chef Usman, this time, I swap some stuffs and add some other to make my own signature Bakso!
Cara Membuat
- 1
Campur bumbu yang dihaluskan, tepung, telur, dan daging sapi cincang, ice cube dan soda bicarbonate dengan tangan sampai kalis dan seluruh es mencair dengan merata
- 2
Panaskan air sampai mendidih, masukan adonan yang telah dibentuk bulat ke dalam air mendidih, saat bakso sudah mengambang, bakso sudah matang dan dapat diangkat
- 3
Bakso dapat disimpan di freezer, atau dapat juga dimasak langsung
- 4
Personally, saya tidak suka memasak bakso langsung dari sisa kuah pembuatan bakso karena kuahnya agak cloudy/bertepung, jadi untuk kuahnya saya biasa membuat 1 panci dengan 4-5 siung bawang putih cincang, 1-2 sdt garam, 1-2 sdt merica, dan 1 blok kaldu ayam non MSG direbus hingga mendidih
- 5
Kalau ada kulit pangsit, siapkan minyak yang agak banyak, panaskan, lipat kulit pangsit 2 kali lalu masukkan ke dalam minyak. Nanti kulit pangsitnya akan mekar seperti di gambar
- 6
Sajikan dengan bihun dan sayuran (kale, tauge atau pak choy would do)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakso Bakso
Di kota Malang hawanya lagi dingin banget mak. Sampe 16 derajat celcius loh.... Enaknya makan bakso panas2 dong. Sekalian mau eksekusi daging sapi yg dapat dari pembagian daging kurban kemarin. Rasanya mantap dan kuahnya seger nggak eneg. Ini saya nggak giling sendiri ya. Tp titip ke Kang bakso nggilingnya. Teman2nya bakso kayak siomay dan tahu seperti umumnya bakso Malang nggak bikin karena anakku yg kecil agak rewel.#BancaanOnlineBarengCookpad#VideoMasak#CookpadCommunityMalang
-
Bakso Bakso
nah ini emang makanan paling enak di dunia menurutku heheheheheklo di Indonesia pasti ada dari bakso di restoran ataupun abang2 yang jual di gerobakan rasanya macem2pokoknya mah tinggal beli gampaaaaaaangtp disini mau makan bakso aja ttp harus bikin sendiri dulu fiyuuuuuh...demi bakso yang kucinta kita harus semangaaaaat masaknya hahahahaha :)
-
Bakso Bakso
Berkali-kali mencoba untuk membuat pentol bakso yang kenyal, gurih dan nikmat selalu gagal. Beberapa sahabat yang ahli membuat bakso enak sudah memberikan info sedetil-detilnya mulai dari bumbu, cara membuat sampai trik-trik kecil yang bisa membuat bakso sempurna. Tapi tetap hasilnya tidak seindah dan seenak buatan mereka.Tanpa bosan-bosannya aku selalu berusaha membuat mulai dari 500 gram daging sampai 100 gram daging agar nanti tidak mengecewakan kalau hasilnya tidak sempurna.Alhamdulilah setelah trial and error akhirnya pentol bakso gurih, kenyal dan nikmat berhasil aku sajikan.
-
Bakso Bakso
Pagi hujan turun, cuaca lumayan dingin 8°C. Sudah beberapa hari ini saya rencana mau buat bakso tapi tertunda karena tidak punya baking powder. Dingin2 gini paling enak kan makan semangkok bakso dengan kuahnya yang ngebul hangat. Iya kan? 😋 jadi biarpun cuaca tidak bersahabat, dengan terbungkus jaket tebal saya jalan ke supermarket buat beli baking powder. Syukurnya hujan disini malu2 tidak pernah sederas di Indo. Disini mah turunnya dikit2 trus berenti trus hujan lagi.Sebelum pergi saya sudah keluarkan daging dari freezer dan rendam air panas. Saya tidak pakai daging fresh tapi jangan takut jadinya kenyal kok dan enak.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar