"A bowl of happines.." nama si pindang perdana ala chef putri..😁😁😁Udah lama gak ngebul di dapur,,dan hari ini balik lg ke dapur..apalagi lihat bagian kepala ikan gabus..yg seolah* bilang "PINDANG AKU bebs...PINDANG..!!"*eh...hhahah siapa yg suka kepala ikan gabus angkat tangan..*aq..aq..aq*😁😁😁😂Pindang ikan gabus paling enak di santap bareng sambal nanas/mangga mentah..apalagi makannya ditemenin kamu..iyaa..kamu.. 😆😆😆 *duhbaper😂*

Rasa pindang selalu menggugah selera, dikarenakan ada rasa asam manis, asin, asam dari jeruk nipis dan nanas yang bikin wowwYuk kita lanjut memasaknya, jika ada yang kurang. Boleh dikomen komen ya, saling memberi pemasukkan agar tefcipta madakan yang maknyus 😚😚😚

Pertama kali makan pindang di Jambi cukup dibuat kaget karena pindang nya jauh berbeda dengan ikan pindang di Jawa. Kalau di Jawa, ikan pindang ini biasanya berupa ikan layar yg sudah dimasak kukus dan diberi garam, disimpan dalam keranjang bambu dan disusun bertumpuk.Berbeda juga dengan pindang serani yang dimasak berkuah dengan kunyit, pindang disini dimasak dengan buah nanas.Ada banyak protein pada olahan pindang disini, dari ikan sungai seperti patin, gabus, baung sampai yang mahal ikan toman. Ada juga pindang daging sapi dan ayam. Yang menjadi highlight nya adalah campuran buah nanas untuk menambah rasa asam manis.Orang Melayu Jambi dan Palembang memang pandai mengolah ikan sungai.Saya pakai ikan gabus disini yang harganya relatif murah dan gampang ditemui ketimbang ikan toman yang mahal, rasanya tidak ada rasa tanah seperti patin budidaya dan teksturnya lembut pulen.

Pindangnya nendang bingit apa lagi kalo berpasangan dengan lalapan kemangi dan jengkol muda hehehe

Sup ikan khas Palembang yang rasanya segar, ringan enak banget dimakan sama sambal nanas. Boleh ditambah potongan nanas biar tambah asem manis seger, orang melayu suka banget memasukkan nanas di setiap masakan. Ada yang bumbunya pake terasi ada yang gak, saya lebih suka pake terasi lebih nendang. Harus pedes dong biar mantep.#PejuangGoldenApron2

Kalau di Jawa Tengah dan sekitarnya, pindang bisa jadi ikan yang sudah dikukus, atau semacam telur yang dimasak kecap kecoklatan. Saat tau menu pindang di Lampung dan Palembang, ternyata seperti sup yang asam, gurih, segar. Biasanya dimasak menggunakan ikan patin atau baung, tapi kali ini saya mencoba resep dengan ikan gabus.

Ikan gabus atau haruan melimpah di pasar Palembang. Ikan hidup seger banget kalo dimasak pindang ala Palembang seperti ini. Rasanya gurih,manis,asam pedas. Tapi saya bikin gak terlalu pedas karena anak-anak juga ikut makan. Cuss mom recook, bahannya simpel dan bikinnya juga gampang.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_palembang

Lebih enak ditambah belimbing sayur, rasanya lebih mantap, jd pedas asam segar

Assalamualaikum CookpadersMet malem semua, semoga sehat sehat semua ya 🙏🤗Siang ini saya masak pindang ikan gabus untuk keluarga yang baru pulang dari RS habis operasi .Ikan gabus mengandung albumin yang tinggi, sehingga konsumsinya bisa membantu proses penyembuhan luka, baik luka pasca operasi maupun luka bakar.Karena belum boleh makan pedas, jadi masak pindangnya tanpa cabe dan bumbunya pun hanya diiris iris saja 👍Resep ini special untuk Ikut tantangan yang baru lagi di cookpad agar dapat #TiketGloBalApron /BALON , pasti rame nih, ikut seseruan yuk, semangat masak sambil berburu apron lagi,BaLon ini waktunya hanya 26 minggu ya 👍💪, jangan lupa ikutan yuk @elles_cooking @hellenhandru_5088742@itikkecilKita wisuda dan pakai Apron BaLon bareng bareng 💪😍Intip disini linknyahttps://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979#Cookpadcommunity_Palembang

gabus yummi , doyan gabus

Menyambut hari Ibu...aku buatkan masakan spesial kesukaan Ibu...Ibuku yang berasal dari Palembang, dulu sewaktu kami masih kecil-kecil selalu memasak pindang.Pindang ini merupakan salah satu masakan khas Palembang yang berkuah dengan berbahan dasar ikan dengan cita rasa kuah yang kaya akan rempah . Dari jenis ikan yang banyak diolah menjadi pindang antara lain: ikan patin, gabus, baung dan bawal.Kebetulan pas kemarin kami ke pelelangan ikan di Cianjur, kami menemukan salah satu penjual yang menjual ikan gabus yang cukup besar..beratnya bisa mencapai 5kg per ekor.Setelah sampai di rumah, aku pun langsung membuat pindang gabus ... masakan kesukaan Ibu🥰Source @endahsari_83#CocomtangPost_MasakanIbu23#BALONChallenge#SuratUntukIbu#CookpadCommunity_Tangerang#PindangGabus

Segar dan Gurih dengan tambahan air asam Jawa dan Belimbang Sayur ... nambah deh .... makannya wkkk....wkk....😋