木須蛋炒南瓜麵疙瘩

Huang Kim
Huang Kim @cook_12366938

用蒸熟南瓜和麵粉做出的麵疙瘩有淡淡清甜味,口感軟中帶嚼勁,搭配木須炒蛋美味至極。

木須蛋炒南瓜麵疙瘩

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用蒸熟南瓜和麵粉做出的麵疙瘩有淡淡清甜味,口感軟中帶嚼勁,搭配木須炒蛋美味至極。

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預備食材

  1. 麵粉 500 公克
  2. 南瓜 170 公克
  3. 冷水 100 公克
  4. 5 公克
  5. 木須炒材料
  6. 一顆
  7. 黑木耳適量
  8. 小黃瓜一根
  9. 杏鮑菇一朵
  10. 青蔥適量

料理步驟

  1. 1

    南瓜去子去皮切小塊蒸熟放涼備用。取南瓜丁170公克與麵粉、冷水及鹽一同放入麵包機攪打成麵團。

  2. 2

    取出麵糰包上保鮮膜靜置三十分鐘

  3. 3

    切割整型成數個長麵條

  4. 4

    切割成小塊,以湯匙壓成麵片

  5. 5

    放入沸水中煮熟撈起備用

  6. 6

    拌入炒好的木須炒蛋略翻炒即可盛盤上桌享用啦!

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