Olivia♥ 義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi
Olivia♥小廚娘 @cook_6830509
爸爸自家栽種的漂亮南瓜，就來試一直很想做做看義式麵疙瘩，
吃不完可以分裝放在冷凍庫保存兩個多月，不用怕大顆南瓜吃不完♪
下鍋煮五分鐘或浮起來後，再煮1-2分鐘，搭配喜歡的醬料就完成了!
只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡
訣竅提示
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/91898799
食後感想
有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡
Olivia♥ 義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi
爸爸自家栽種的漂亮南瓜，就來試一直很想做做看義式麵疙瘩，
吃不完可以分裝放在冷凍庫保存兩個多月，不用怕大顆南瓜吃不完♪
下鍋煮五分鐘或浮起來後，再煮1-2分鐘，搭配喜歡的醬料就完成了!
只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡
訣竅提示
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食後感想
有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡
料理步驟
- 1
南瓜去籽切塊，用電鍋蒸15分鐘至熟軟，用湯匙將南瓜肉挖出來備用。
- 2
在攪拌盆中把中筋麵粉和鹽巴拌勻。加入南瓜泥，慢慢將南瓜泥和麵粉揉勻。 揉太久會產生筋性，吃起來比較硬。可以放置鬆弛30分鐘。
- 3
乾淨的桌面撒上中筋麵粉，將麵團揉成長條狀，切成小塊，稍微捏成橢圓形。 叉子沾上一層麵粉，在小麵糰上壓出紋路，完成。
- 4
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