奶油南瓜麵疙瘩
Amy @lostamy
麵疙瘩裡有南瓜的甜味，這次的麵疙瘩比第一次做的更有Q彈口感。
但是，殘念～鴻喜菇沒入鏡。
拍照時，小饅頭一直頑皮靠近碗邊說要吃，所以，有人就害羞的躲起來。
（≧∇≦）
奶油南瓜麵疙瘩
麵疙瘩裡有南瓜的甜味，這次的麵疙瘩比第一次做的更有Q彈口感。
但是，殘念～鴻喜菇沒入鏡。
拍照時，小饅頭一直頑皮靠近碗邊說要吃，所以，有人就害羞的躲起來。
（≧∇≦）
料理步驟
- 1
1.中筋麵粉加少許鹽和南瓜，揉到不黏手，麵團放保鮮盒醒麵。 （因為有2個小孩一直插花，所以醒麵醒超久，應該醒30-40分鐘就可以了。）
- 2
2.麵團捏小塊入滾水煮到麵疙瘩浮起，撈起備用。
- 3
3.魴魚洗淨擦乾水份，2面塗少許鹽，再塗上少許麵粉，用1匙奶油煎熟，切大塊備用。
- 4
4.奶油熱鍋，下紅蘿蔔炒，下鴻禧菇、金針菇、綠花椰菜炒熟。
- 5
5.倒入水淹過食材，下煮熟的麵疙瘩煮沸，下魴魚，再下半碗麵粉水，滾5分鐘。
- 6
6.加鹽巴、胡椒粉。
相似食譜
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有咬勁又飽足感夠的麵疙瘩，比起做麵條還簡單喔！麵團做好可以冷藏很多天備用。隨時餓了，把麵疙瘩燙過後，煮湯或乾炒都很適合！南瓜麵疙瘩的顏色又漂亮，還有很淡的微甜。訣竅提示麵團做多一些，可以冷藏一周左右，是但是要記得包上保鮮膜以免乾掉。部落格 http://www.nam-nam-nam.com/m/?p=4730
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玩料理~有人說廚房容不下兩個女人，那可大錯特錯。在廚房可是培養感情的好地方呢！一起分工備料，一起嚐味道或是一起分享料理經驗，廚房不只容得下兩個女人，還適合親子、夫妻一起來洗手作羹湯。南瓜麵疙瘩既簡單又好玩的料理，又搓又捏，搭上南瓜的營養，一碗南瓜麵疙瘩就能飽餐一頓。
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爸爸自家栽種的漂亮南瓜，就來試一直很想做做看義式麵疙瘩，吃不完可以分裝放在冷凍庫保存兩個多月，不用怕大顆南瓜吃不完♪下鍋煮五分鐘或浮起來後，再煮1-2分鐘，搭配喜歡的醬料就完成了!只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡訣竅提示http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/91898799食後感想有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡
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