Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong 4 bagian
  2. 700 mlair
  3. 500 mlsantan
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 3 butircengkeh
  7. 3 butirkapolaga
  8. 3 cmkayumanis
  9. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  10. secukupnyakaldu bubuk
  11. bumbu halus :
  12. 5 buahcabai merah
  13. 7 buahbwng merah
  14. 4 buahbawang putih
  15. 2 cmkunyit
  16. 1/2 sdtlada
  17. 2 cmjahe
  18. Bahan pelengkap :
  19. kentang rebus
  20. toge rebus
  21. emping
  22. daun bawang, iris halus
  23. bawang goreng
  24. tomat
  25. jeruk limo

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama 700 ml air sampai mendidih dan ayam matang.

  2. 2

    Angkat ayam, kemudian suwir2 ayam. Sisihkan

  3. 3

    Masukkan santan kedalam sisa air rebusan ayam.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan daun salam, serai, cengkeh, kapolaga, kayumanis. masak sampai harum. masukkan kedalam kuah santan. Aduk2, masak sampai mendidh. beri kaldu bubuk.

  5. 5

    Tata dalam mangkok, kentang yg dipotong2, taoge dan tomat. Kemudian siram dengan kuah santan. Beri taburan daun bawang, bawang goreng, jeruk limo dan emping. Sajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

vina ghatfan
vina ghatfan @vina_ghatfan
pada
Kota Depok
Ordinary womenMrs. Bambang PrabowoMom Ghatfan Rafi Athallah
Lebih banyak

Resep Serupa