Soto Ayam Santan

ina pariras
ina pariras @cook_4930743

Cuaca minggu ini gluduk2 mau ujan.. Enaknya bikin makanan yang berkuah.. Taraaa.. Akhirnya bikinlah soto ayam santan..

Soto Ayam Santan

Cuaca minggu ini gluduk2 mau ujan.. Enaknya bikin makanan yang berkuah.. Taraaa.. Akhirnya bikinlah soto ayam santan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 orang
  1. 1/2 kgAyam
  2. Bahan ulek
  3. 6 SiungBawang Merah
  4. 4 SiungBawang Putih
  5. 4 buahkemiri
  6. 1 ruas jarijahe
  7. 1 ruas jarikunyit (usahakan kunyit yang tua)
  8. Bahan pelengkap ulek
  9. 5 lbrdaun jeruk
  10. 3 lbrdaun salam
  11. 1 ruas besarlengkuas (di geprek)
  12. 2 batangserai (di geprek)
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula pasir
  15. 1 bksroyco rasa ayam
  16. 1 sdtlada (saya pakai lada bubuk)
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. Santan kara (saya pakai 2bks, untuk 1,5 ltr air)
  19. Bahan Pelengkap
  20. Kol (rebus, tiriskan)
  21. Tauge (rebus, tiriskan)
  22. Daun bawang (ambil bagian putihnya)
  23. Tomat (potong menjadi beberapa bagian)
  24. Bawang goreng
  25. Jeruk nipis (potong menjadi beberapa bagian)
  26. Emping
  27. Bahan sambal
  28. 25 buahcabai rawit merah (rebus, tiriskan, ulek)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, balurkan dengan perasan lemon / jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. lalu goreng ayam sampai setengah matang, setelah itu siur2 ayam..

  2. 2

    Ulek bahan2 sampai halus, lalu tumis bumbu sampai matang setelah matang masukkan bahan pelengkap ulek tambahkan air, tunggu sampai mendidih masukkan santan, aduk2 supaya santannya tidak pecah ya.. setelah mendidih matikan kompor.

  3. 3

    Tata bahan pelengkap di mangkok tuangkan kuah soto berikut emping dan bawang gorengnya.. Selamat menikmati.. 😍😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ina pariras
ina pariras @cook_4930743
pada

Komentar

Resep Serupa