Bizcochuelo multicolor
Con esta receta vas a poder hacer un bizcochuelo altísimo ideal para rellenar y hacer una súper torta. Si lo quisieras sólo de vainilla, obviá las granas y si lo quisieras de chocolate, reemplazá el 10 o 15% de harina por cacao amargo. En mi caso, usé un molde de 22 cm.
Bizcochuelo multicolor
Con esta receta vas a poder hacer un bizcochuelo altísimo ideal para rellenar y hacer una súper torta. Si lo quisieras sólo de vainilla, obviá las granas y si lo quisieras de chocolate, reemplazá el 10 o 15% de harina por cacao amargo. En mi caso, usé un molde de 22 cm.
Paso a paso
- 1
Batí los huevos con el azúcar, la sal y la esencia por 8 minutos aprox. (hasta que cuadruplique el volúmen y quede una espuma amarilla pálida).
- 2
Tamizá la harina con el polvo de hornear e incorporá los secos en varias tandas con movimientos envolventes.
- 3
Agregá de la misma manera las granas.
- 4
Volcá la mezcla en un molde (en mi caso, usé una número 22), previamente forrada la base con papel manteca. Metelo al horno que tiene que estar precalentado, a temperatura baja (150°/160°), y hornéalo durante 50 minutos aproximadamente. Si no estás seguro de que este cocido, introducile un palito o cuchillo en el medio y si sale seco y limpio, está listo! (El tiempo de cocción va a variar según la temperatura del horno).
- 5
Sacalo del horno y déjalo enfriar en el molde. Una vez que esté a temperatura ambiente, envolvelo con film y déjalo reposar un día antes de cortar y rellenar para que se asiente mejor.
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