Mie Ayam Kalimantan Ala Eddy Wu
Ini adalah Resep turunan dari orang tua saya yang sedikit saya modifikasi untuk membuat ayamnya. Sangan mudah di buat dan rasa yang bisa disesuaikan dengan selera
Note : Semua masakan saya tanpa MSG
Untuk artikel-artikel kuliner lainnya bisa mengunjungi blog pribadi saya di www.eddywustory.com
Mie Ayam Kalimantan Ala Eddy Wu
Ini adalah Resep turunan dari orang tua saya yang sedikit saya modifikasi untuk membuat ayamnya. Sangan mudah di buat dan rasa yang bisa disesuaikan dengan selera
Note : Semua masakan saya tanpa MSG
Untuk artikel-artikel kuliner lainnya bisa mengunjungi blog pribadi saya di www.eddywustory.com
Cara Membuat
- 1
Persiapkan ayam untuk toppingnya
- 2
Potong dada ayam sesuai selera, ada baiknya jangan terlalu kecil dan jangan terlalu besar, sedang saja
- 3
Haluskan ketumbar dengan cara di ulek
- 4
Haluskan bawang putih dan pisahkan antara untuk memasak ayam dan untuk membuat minyak bawang putih, untuk memasak ayam cukup sekitar 1 Sdm
- 5
Tambahkan lada di dada ayam yang sudah di potong kecil, masukkan kedalam kulkan diamkan kira-kira 15 menit, hal ini agar rasa lada menyerap dan daging tidak amis
- 6
Sambil menunggu ayam, kita bisa membuat minyak bawang putih, dengan cara panaskan minyak di penggorengan setelah minyak panas masukkan bawang putih yang sudah di haluskan tadi
- 7
Goreng sampai berubah kecoklatan dan angkat
- 8
Ingat untuk proses ini gunakan minyak yang cukup banyak karena nantinya minyak ini yang akan kita gunakan untuk meracik mie
- 9
Keluarkan dada ayam yang sudah dipotong, panaskan penggorengan. masukkan bawang putih, goreng sampai wangi
- 10
Masukkan ketumbar dan kecilkan api agar ketumbar tidak gosong
- 11
Setelah wangi, masukkan potongan dada ayam dan api di besarkan
- 12
Tambahkan kecap inggris, kecap ikan, kecap asin dan kecap manis sesuai dengan selera. ingat, kita tidak menggunakan garam lagi, jadi rasa asin didapat dari kecap asin dan kecap ikan, tapi lebih dominan kecap ikan
- 13
Setelah semua sudah masuk ke penggorengan, diaduk sebentar sampai daging berubah warna
- 14
Tambahkan sedikit air dan tutup sampai airnya habis
- 15
Sekarang kita kan memasak mie, tips untuk memasak mi basah adalah, panaskan air dulu dan mie akan matang ketika sudah timbul kepermukaan
- 16
Jadi tidak perlu terlalu lama di rebus, angkat tiriskan
- 17
Masukkan minyak bawang putih, lada dan kecap ikan sesuai dengan selera.
- 18
Aduk sampai merata dan siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Ayam Kalimantan Mie Ayam Kalimantan
Kangen makan mie tp resto langganan tutup jadi bikin sendiri aja. Bahannya mudah dan cara bikinnya simpel banget. Ini versi halal ya. Daging dan tulang ayam bisa diganti daging babi cincang dan tulang babi. Rasanya lebih yummy. Topping jg bisa ditambahkan daging kepiting dan pangsit rebus.
-
Mie Ayam Kalasan Mie Ayam Kalasan
🔸untuk minyak ayam, aku goreng kulit ayam kampung + bawang putih sampai harum. jadi minyak ayam🔸untuk kuahnya, rebus kulit ayam kampung yang tadi sdh di goreng 😋😋
-
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Mie ayam jawa merupakan olahan mie kuning yg di rebus kemudian di beri bumbu tersendiri,daging ayam tumis,serta,pelengkap lainya.Di daerah tempat saya tinggal,mie ayam jawa ini sangat mudah di temukan di sepanjang jalan,karena saya orang jawa hehehe...Resep ini terbentuk berawal saat aku berada di rumah mertua,di luar kota,di mana disana juarang sekali penjual mie ayam jawa,lebih banyak mie ayam cinese food/mie bandung.Dan pada suatu ketika saya sangat kepengen sekali mie ayam jawa,jd saya berinisiatif membuat mie ayam jawa sendiri.Memang agak sedikit ribet sich,karena komponenya banyak,tp semua itu rasanya terbayar dg kepuasan hati.Di bawah ini saya membagi resepnya untuk anda semua.
-
Mie Ayam Ala Ala Mie Ayam Ala Ala
Pengin jajan mie ayam tapi males, bisa ternyata bikin sendiri. Cukup lah untuk obat kepengin 😄
-
Mie ayam jawa Mie ayam jawa
Keluarga kami pecinta mie ayam, mau mie ayam Jawa, jakarta, bangka atau model apapun pasti kami suka. Namun sayangnya mie ayam yang tersedia di luaran itu pasti banyak sekali memake msg, ga tanggung tanggung di ayamnya sudah msg banyak dib penyajiannya pun masih di tambah msg. Saya agak sensitif dengan msg, pasti bakalan langsung pusing kalo kebanyakan msg. Namun hasrat makan mie ayam mana bisa di bendung, maka lebih baik agak ribet sendiri untuk membuat toping ayam. Kali ini saya akan membagikan resep topiing ayamnya serta minyak ayam sebagai pelengkap mie ayam. Untuk mienya kamu bisa pake mie telor ataupun mie homemade. Tapi kali ini belum akan saya bahas tentang resep mie nya. Resep mie akan saya bahas dipostingan selanjutnya. Langsung saya ke resep ya.. Semoga bermanfaat#5Resep5MingguYogyakarta#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Mie Ayam Ala Abang2 Mie Ayam Ala Abang2
Assalamu'alaikum Cookpaders. Dua hari ini lagi seneng banget bikin mie ayam. Apa mungkin efek habis hujan ya. Enak banget makan anget2 kan. Saya suka mie ayam yang berkuah. Anak2 suka yang versi yamin. Tinggal dikasih tambahan kecap manis sedikit. Mie ayamnya enak banget loh. Banyakin kuah dari topping ayamnya ke mie ayamnya. Ini sih mie ayam abang2 lewattt. Hehe.Note: Buat sambalnya saya biasa pakai sambel untuk soto dan bakso. Hanya rebus satu siung bawang putih dan cabe sesuai selera. Nanti tinggal belender dan kasih sedikit air panas. Resep saya sesuaikan dengan bahan2 yg ada dirumah ya. Oia ketika merebus mienya harus pakai air yang banyak ya. Supaya nanti gak lengket mienya. Source: Nana Hanif
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Suami dan anak-anak suka mie ayam. Biar mereka puas, aq berusaha bikin sendiri. Nyari2 resep di cookpad dan aq masak sesuai resep dengan diubah dikit takarannya sesuai selera. Alhamdulillaah pada lahap makan. Katanya lebih enak daripada beli. MaaSyaaAlloh. Sayangnya mau setor recooknya koq gak bisa. Setelah didownload ulang aplikasinya, malah bingung. Hehe.. Yuk cobain juga yaa..
-
Mie Ayam ala Abang Abang Mie Ayam ala Abang Abang
Assalaamualaykum!Mie ayam ala abang abang merupakan makanan favorit kedua setelah baso! Mie ayam ini enak dimakan kapan pun. Saya lebih suka membuat mie ayam ala abang abang sendiri untuk dikonsumsi. Kalo males ngegiling mie tinggal beli ke supermarket lalu seduh dengan air panas hingga matang. Yang membuat mie ayam ala abang abang ini sedap dan lezat kuncinya ada pada minyak ayamnya. Jadi jangan di skip untuk minyak ayamnya ya 😍
-
Mie Ayam Jawa Mie Ayam Jawa
Tiba-tiba kepengen mie ayam jawa, tp berhubung disini ga ada yg seenak mie ayam Pekalongan(saya tinggal di Blitar), akhirnya saya memutuskan untuk bikin sendiri 😁 Silahkan di recook jika berkenan, semoga cocok 😁
-
Mie Ayam Ala-Ala Mie Ayam Ala-Ala
Iseng iseng, nguprek2 resep di cookpad nyantol sama resepnya cici @xanderskitchen dan pas bahan ada semua, cuss deh eksekusi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar