Encocado de camarón

Pamela Jacome Rivera
Pamela Jacome Rivera @cook_12112128
Soy de Guayaquil-Ecuador

Es un plato tradicional de mi país Ecuador de origen Esmeraldeño.

Encocado de camarón

Es un plato tradicional de mi país Ecuador de origen Esmeraldeño.

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Ingredientes

2 personas
  1. 1 cabezacebolla colorada o roja
  2. 1pimiento mediano
  3. Perejil
  4. 1 libracamarón 🦐
  5. Ajo en Pepa o en pasta
  6. Aliño
  7. Color de su elección
  8. Coco rallado
  9. Agua de coco
  10. Sal, pimienta orégano
  11. 1naranja 🍊
  12. Aceite
  13. Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los camarones desvenarlos y adobarlos con sal, ajo y mitad de una naranja exprimida y apartar.

  2. 2

    Licuar el coco rallado con el agua de coco y colar.

  3. 3

    Sofreír la cebolla y el pimiento picadito en cuadros en mantequilla, aceite, sal y pimienta.

  4. 4

    De ahí colocó los camarones dejar que se comiencen a cocinar que cambien de color y coloco el agua de coco rectificó la sal y dejar que hierva unos 15 minutos.

  5. 5

    Al final colocar el perejil picado y acompañar con arroz 🍚 amarillo o blanco patacon y aguacate 🥑

  6. 6

    Que disfrutes buen provecho y después me cuentas como te salió 😊👍

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Pamela Jacome Rivera
Pamela Jacome Rivera @cook_12112128
Soy de Guayaquil-Ecuador
Me encanta la cocina preparar diferentes recetas ir aprendiendo para compartir mis conocimientos 👍😊
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