Sangrai sagu bersama daun pandan hingga kering tapi jangan sampai berubah kecoklatan.

Ayak sagu bersama susu bubuk, sisihkan

Parut halus keju edam, kemudian tekan tekan dengan sendok nasi agar hancur

Masukan butter dan gula, aduk hingga gula larut dan butter menjadi lembut. Tidak perlu menggunakan mixer. Agar adonan tidak meleber ketika di oven

Tambahkan telur hingga tercampur rata, masukan adonan tepung sedikit demi sedikit hingga semua tepung habis.

Jangan mencampur menggunakan tangan, bisa menggunakan spatula, sedangkan saya menggunakan sendok nasi yang digunakan untuk menghancurkan keju

Bentuk adonan menggunakan spuit. Tekstur adonan tidak terlalu lembek atau keras ya.

Panaskan oven pada suhu 120 °C hingga 130 °C, panggang selama 20 sampai 30 menit. (Bisa dikira-kira y lama pengovenan, jangan sampai kuenya jadi coklat).

Untuk oven tangkring model punya saya, letakan loyang di tengah, setelah setengah matang pindahkan ke atas. Oven hingga matang.

Setelah matang kue dibiarkan dahulu hingga agak dingin di loyang, setelah itu baru dipindahkan ke rak pendingin.

Setelah dingin kemas dalam toples kedap udara.

Sagu kejunya ngeju banget dan lumer dimulut dan bikin nagih.