PARU GORENG BALADO #BikinRamadanBerkesan

Dapurnya Gendhis
Dapurnya Gendhis @dapurnyagendhis
Banjarmasin

Selalu suka praktek resep dari Buku Xanderskitchen selain enak juga gak susah untuk dipahami cara bikinnya #BikinRamadanBerkesan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grparu sapi
  2. secukupnyaAir
  3. Bumbu dihaluskan:
  4. 5 siungbawang putih
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1 ruas jarikunyit
  7. secukupnyaGaram dan gula
  8. Bumbu untuk sambal:
  9. 3 buahcabai merah besar
  10. 10 buahcabai keriting
  11. 8 butirbawang merah iris
  12. 1 bjtomat iris
  13. Air jeruk nipis
  14. secukupnyaGaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Iris iris paru. Rebus dan buang air rebusannya. Tiriskan.

  2. 2

    Campur paru dengan bumbu halus gula dan garam. Diamkan 2 jam hingga meresap.

  3. 3

    Rebus kembali dengan air hingga air habis.

  4. 4

    Goreng paru dengan minyak banyak. Aduk sesekali agar matangnya rata. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Sambal balado: tumis bawang merah hingga harum dan kayu.

  6. 6

    Masukkan cabai yang sudah ditumbuk kasar. Aduk dan tambahkan tomat iris. Beri garam dan sedikit gula. Kucuri air jeruk nipis. Test rasa.

  7. 7

    Tumis sambal sampai benar2 matang.

  8. 8

    Tata paru di piring dan siram dengan sambal balado.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapurnya Gendhis
Dapurnya Gendhis @dapurnyagendhis
pada
Banjarmasin
follow my instagram @dapurnyagendhis for more recipes..banyak resep kue anti gagal dan masakan simple pula di sana...selain hasil recook dan rebake resep dari buku maupun chef, juga sharing tips dan trik baking cooking..yuuuk merapat😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa