Soto Sapi (Iso Babat Goreng) #BikinRamadanBerkesan

Hari libur adl kesempatan utk masak kesukaan keluargaDi kulkas ada babat sisa masak minggu lalu..ada lemak sandung lamur..ada kaldu tulangYuuk eksekusi saja buat soto babat sandung lamur yg ngelemak dan super lezaat ..Cocok deh utk para ketoers..

Senin, 19 Februari 2024.Soto Babat ini merupakan salah satu hidangan masa kecil yang bikin kangen rumah. Dulu Alm. Bapak suka banget soto babat dikuah santan seperti soto betawi. Biasanya mamah bikinnya dengan babat dan usus sapi. Dan kami (ketika kecil) selalu bilang klo ini adalah soto handuk. Karena bentuk babat yang mirip handuk 😅Masak babat ini tricky banget, makanya baru sekali ini coba masak sendiri. Hasil googling dan yutub akhirnya nemu tips agar babat gak bau. Tadinya mau coba masak tanpa presto, ternyata failed. Babat masih keras😅. Akhirnya tuang ke panci presto dan gas di presto, 15 menit alhamdulillah babat dah empuk. Akibat hectic n deg-degan sampe gak foto kuahnya n babat yang sudah dipresto.#GenerasiAprontis#TheAprontis_Week47#BALONChallenge#JantungHatiku#CookpadCommunity_Surabaya

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019 Masih punya stok babat sapi di kulkas. Saya pengen yang seger dan berkuah, langsung saja saya olah jadi masakan soto babat sapi.

Bikin soto sapi itu bumbunya lebih simpel dibanding bikin soto ayam, mungkin karna kaldunya lebih nendang ya..

Soto Sokaraja khas dg sambel kacang & kerupuk warna warninya. Untuk dagingnya sendiri bisa pake daging ayam bisa jg daging sapi. Dan ada jg yg pake jeroan sapi, atau yg sering disebut soto babat.

Ikutan ngeramein #PekanMadura dan #pekaninspirasi konon katanya dinamakan soto sulung, karena soto madura ini mangkal di jalan Sulung Surabaya. Saking ngetopnya orang2 tahunya nama jalannya ha..ha..Aslinya soto ini pake jerohan sapi, babat, usus, hati, paru ,selain dagingnya. Karena paksu cuma suka dagingnya saja dan juga agak susah cari jerohan halal disini. Jadi resep disini saya pakai daging aja ya...Ternyata nggak pake kemiri, beras, daun jeruk dkk seperti perkiraanku. So coba ya gaesss...Oya resep didapat dari orang madura asli yg sering bawa soto ini di pengajian/ gathering . Jazakillah khair mbak Wawung. Sekalian berburu #celemekemas dan #resolusi2019#cookpadcommunity_Bandung

Babat biasanya dimasak gongso. Coba dimasak lain dibuat soto babat campur daging sapi jg. Hemm.. Lezat jg ternyata. Ini tidak pake cabe Klo suka pedas tinggal buat sambalnya. Enak lg pelegkapnya ditambah tauge & bihun.#3weekschallenge

Ini soto sapi versi saya. Kalo menurut bocah ini syedep banget, kalo dimasakin ini pasti lahap. Karena kalo beli yg di soto seger boyolali nya bocil suka kepedesan kali karna rasa lada nya tajem. Saya suka pake daging has dalem untuk masak2 yang bahan utamanya daging sapi. Karena selain empuk, bagian has dalam juga gurih bener menurut saya.

Temen di CoDe heboh posting soto selama sepekan ini. Jadi ketularan semangat ikutan Nyoto deh.Soto yang aku rikuk ini adalah soto Bandung yang direkomendasikan di blog Cookpad dalam rangka pekan raya soto. Wahh... Simpel banget ternyata.Kuahnya bening, seger, ngga eneg. Meskipun bening, tapi cita rasanya sangat berbeda dengan SOP. Aromatic gitu.. paasss banget dimakan malam hari saat sedang hujan. Iihhh.. halunyaaa.. :DOh ya.. ini ketua umum CoDe minta kami agak-agak berkreasi bikin soto khas daerahnya. Jadi soto Bandung ini aku skip bagian kedelainya (soalnya disini ngga ada yang suka), dan sambelnya adalah sambel kecap (karena pakai kecap "itu" segala masakan jadi sedap).✌️Sumber resep: Soto Bandung by Fransisca Arie https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13850110-soto-bandung-tips-memilih-lobak#RecookDepok_SotoJabar#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3

Bismillahirrahmanirrahim...Tadi pagi pak su beli lontong beberapa biji...buat soto katanya.Jadi teringat di freezer masih ada babat sapi yang sudah di rebus ya udah bikin soto babat aja... Alhamdulillah ternyata semua pada suka.#sotobabatMadura#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#myeveryday_Cookpad#CookpadCommunity_Indonesia#PejuangGoldenBatikApron#resepmakwin

Masih bertema olahan daging, tapi kali ini aku masak bagian lain dari si sapi, yaitu jerohan sapi yang namanya Babat.Biasa rebus babat tuh lama, kali ini saya coba pake metode 5-30-20 dan alhamdulillah selain irit gas dengan metode ini si babat jadi cepet empuk. Maksud dari metode ini adalah setelah air mendidih, masukkan babat dan rebus selama 5 menit, kemudian matikan kompor tutup rapat diamkan selama 30 menit (jangan buka tutup panci). Lalu rebus kembali hingga empuk (waktu yang saya butuhkan 20 menit).Untuk informasi saja,,, soto babat ini sudah saya bikin jauuuuuhhhhh sebelum ada PKM, mengendap d draft CP semenjak 7 Desember 2020 🤭🤭🤭.#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SemuaADHAdiCookpad#CookpadCommunity_Malang#GBAWeek_24

Hujan2 dingin paling enak makan masakan yg hangat & berempah. Jadilah soto Betawi ini. Saya di sini memakai resep dari NCC. Mak nyuuuusss 👍Selamat me-recook ya, bunda2 & kakak2 😉Happy cooking (^_^)