9. Jangan Gori Solo (Sayur Nangka Solo)

Lagi kangen mamah d bandung 😢 kalo masak nangka muda dia biasanya d bikin jangan gori, santennya ga trllu kental ga ky gulai rasa nya ringan tapi emm nikmeh, makan pake lontong atau pake nasi panas emang paling joss gandoss. D note no.1 ada tips merebus nangka muda supaya cepat empuk dan tidak pait Let's cook

Requeat suami yg rindu masakan ibunya. Tapi suami lebih suka kalau sayurnya dimakan keesokan harinya, alias kuahnya mulai agak susut dan semuanya empukk. Bahasa jawanya "jangan wayu" alias layu. Hihi

Kangen sama masakan ibu..kalau versi asli warnanya pucat saja, Krn tidak pakai cabe merah. Ini saya tambahin sedikit cabe merah.#TiketMasukGoldenApron3#cookpadcomunity_bekasi

Sayur favorit dari kecil 😁Kalau nyayur jangan gori ini inget simbah 👵🏻 dulu kalau masak bisa 1 kwali besar karena gori nya tinggal petik di Kebon gak usah beli 😂Jangan gori ini semakin di nget (dipanaskan) semakin enak lho.. nah kalau sudah sat banget jadi semi gudeg cuma beda nya kl gudeg itu warna nya lebih coklat nah ini warna nya putih cenderung pucat karena pakai gula merah nya hanya dikit. Langsung ke resep aja ya 🤗

Kangen masakan mamak dikampung... Yang klo sering d angetin rasanya nambah enak.. 😁

Lagi bingung pengen masak apa buat buka ntar, eh....tiba-tiba anak perempuanku minta dimasakin sayur nangka kesukaan dia, ya udah masak itu aja, jadi ntar sahur udah nggak usah repot-repot nyiapin lagi, tinggal panasin aja(hehehe.....pas mumpung lagi musim nangka juga nih). Selamat mencoba

Lagi kangen banget sama masakan ibu, terus coba2 bikin jangan gori, ternyata sukses dan suami doyan 😀

Awalnya kangen sm masakan mbah uyut jaman dulu, dulu kalau masak sayur seperti lodeh2 gt jarang bgt ditumis (digongso) pake minyak, ya mengurangi kolestrol lah... Hehehe.... Makanya masakn jaman dulu itu rasanya tradisional dan endess bgt....uda gtu ga gampang enekg, tanpa minyak tanpa vetsin....

(resep 306)Mama rohimahalloh pernah cerita kalo dulu zaman aku kecil suka bgt makan sayur nangka muda ini, katanya kalo aku minta makan ini bilangnya "ma, mau makan sayur yg ada dagingnya." Hihihi padahal ga ada dagingnya, mungkin sayur nangkanya rasanya seperti daging ya 😂.Alhamdulillah sampe sekarang pun aku masih suka, apalagi ditambah lalapan cabe rawit ijo beeuuhhh nikmat dunia bgt deh 😋. Suami pun suka, malah kadang doi suka masak sendiri. Aku masaknya kurang lama, karena ada rasa kekhawatiran santan dimasak sampai sayurnya lodoh (empuk buanget) gitu kan berarti lama bgt, ngeri kolesterol. Makanya aku masak nangkanya ga terlalu sampe lodoh, toh nanti kan diangetin terus (teteup aja kolesterol yak). Kalo teman² mau sampe nangkanya uempuk bgt dan warnanya sampe agak merah, bisa dg api keciiil dan pancinya ditutup. Met coba...Source: Diah Didi (menyesuaikan stok bahan yg ada di rumah)-140321-#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron3

Di Jogja, Saya mengenal Sayur Nangka Muda dengan sebutan Jangan Gori. Biasanya Jangan Gori (Sayur nangka muda) dimasak dengan tetelan sapi , tapi kali ini Saya memasak tanpa tetelan, lebih simpel. Hehe ... untuk bumbu halusnya biasanya mayoritas menggunakan perpaduan antara bawang merah dan bawang putih, tapi kali ini Saya hanya menggunakan bawang putih, tp walaupun bawangnya hanya menggunakan bawang putih tetap enak dan yg pasti mengobati rasa rindu terhadap makanan2 Jogja. 🤤📝 Notes : Rasa dari Jangan Gori versi Jogja cenderung manis.#cookpadcommunity_serang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019