Gehu Super Pedas

Ikrimah Muzdalifah
Ikrimah Muzdalifah @ikrimahmuzdalifah
BSD City, Tangerang Selatan

Udah dari seminggu yang lalu kayaknya pengen makan gehu (tahu isi) yang pedes banget kayak di Bandung. Jadi satu pcs nya harga 3000 rupiah, tahunya besar, kulitnya crispy, dalamnya isi bihun dan sayuran yang supeeeeer pedes. Enak banget! Sayangnya di tempat tinggal saya sekarang ga ada yang jual macam seperti ini. Jadi lebih baik bikin sendiri biar sesuai ekspektasi. Kali ini saya skip bihun ya teman-teman.

Gehu Super Pedas

Udah dari seminggu yang lalu kayaknya pengen makan gehu (tahu isi) yang pedes banget kayak di Bandung. Jadi satu pcs nya harga 3000 rupiah, tahunya besar, kulitnya crispy, dalamnya isi bihun dan sayuran yang supeeeeer pedes. Enak banget! Sayangnya di tempat tinggal saya sekarang ga ada yang jual macam seperti ini. Jadi lebih baik bikin sendiri biar sesuai ekspektasi. Kali ini saya skip bihun ya teman-teman.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 buahtahu coklat yang segitiga
  2. 1 buahwortel, iris tipis
  3. 1/4 buahkubis, iris tipis
  4. 1 bungkustauge
  5. Bumbu halus:
  6. 6 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 15 buahcabe rawit merah (sesuaikan dengan selera ya)
  9. 5 buahcabe merah keriting
  10. Secukupnyagaram, gula, penyedap jamur
  11. secukupnyaMinyak
  12. Adonan Pelapis:
  13. Tepung bumbu serbaguna
  14. 1 batangdaun bawang
  15. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan wortel dan kubis, aduk rata tambahkan air sedikit. Masak sampai agak layu. Terakhir masukkan toge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, penyedap aduk dan koreksi rasa. Angkat jika sayuran telah layu kemudian dinginkan.

  2. 2

    Cuci bersih tahu coklat, belah tengah sisi paling panjangnya. Ambil sedikit isi tahu agar lebih banyak bisa diisi sayuran.

  3. 3

    Isi tahu dengan tumisan sayuran.

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang. Sementara menunggu minyak panas, buat adonan pelapis. Aduk rata tepung bumbu, irisan daun bawang dan air. Celupkan tahu ke dalam adonan pelapis.

  5. 5

    Goreng tahu yang telah dilapisi adonan tepung. Kemudian goreng sampai garing.

  6. 6

    Sajikan panas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ikrimah Muzdalifah
Ikrimah Muzdalifah @ikrimahmuzdalifah
pada
BSD City, Tangerang Selatan
a blessed wife. a mom of 1 adorable son. passionate in cooking and baking. (almost) everyday cooking for my hubby's lunch box.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa