【影片】手工巧克力杏仁餅乾

Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

香濃的奶油餅乾,濃濃的巧克力加上香脆的杏仁片,做成這個超美味,令人完全停不了的餅乾。
做法簡單,新手都可以做到。還可將麵糰冷凍,每次想吃餅乾的時候,拿出來切件再烤即成,非常方便!
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【影片】手工巧克力杏仁餅乾

香濃的奶油餅乾,濃濃的巧克力加上香脆的杏仁片,做成這個超美味,令人完全停不了的餅乾。
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預備食材

40 分鐘
25-30塊
  1. 無鹽奶油 80 克
  2. 細砂糖 60 克
  3. 雞蛋 1 個
  4. 低筋麵粉 120 克
  5. 可可粉 20 克
  6. 1/4 茶匙
  7. 杏仁 60 克

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    影片>https://youtu.be/G31MKAhc9MU

  2. 2

    用電動打蛋器打發奶油至軟身,然後加入糖,拌勻

  3. 3

    加入雞蛋,拌勻,然後篩入麵粉、可可粉和鹽,拌勻即可 (不要過份攪拌)再加入杏仁片,拌勻

  4. 4

    將麵糰用保鮮膜包好,塑形(隨自己喜歡),放入冷凍庫冷凍45分鐘 *如麵糰很鬆散,可加少量牛奶

  5. 5

    用刀將麵糰切成將1公分薄片,放在烘焙紙上,放入已預熱180度c烤箱,烤約15-20分鐘即成!

  6. 6

    這個食譜可做約25-30塊餅乾

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