Hainan Chicken Rice
#BikinRamadanBerkesan Dulu di Bandung setiap bulan pasti beberapa kali makan Nasi Hainan di restoran favorit. Apalagi kalau sedang hujan atau badan sedang tidak fit, makan Nasi Hainan rasanya anget di badan. Terus karena sekarang tinggal di rantau, di Maumere, sulit menemukan tempat makan yang menyajikan masakan yang sesuai selera. Akhirnya nekat bikin sendiri deh. Ternyata rasanya tidak jauh berbeda.
Hainan Chicken Rice
#BikinRamadanBerkesan Dulu di Bandung setiap bulan pasti beberapa kali makan Nasi Hainan di restoran favorit. Apalagi kalau sedang hujan atau badan sedang tidak fit, makan Nasi Hainan rasanya anget di badan. Terus karena sekarang tinggal di rantau, di Maumere, sulit menemukan tempat makan yang menyajikan masakan yang sesuai selera. Akhirnya nekat bikin sendiri deh. Ternyata rasanya tidak jauh berbeda.
Cara Membuat
- 1
Cuci beras sampai bersih, sisihkan.
- 2
Cuci daging ayam sampai bersih, kemudian marinate dengan perasan jeruk, garam, dan merica. Diamkan.
- 3
Tumis bawang putih, daun pandan, jahe, dan sereh sampai harum. Bawang putih yang diiris tipis (sisakan sedikit), 1 batang sereh, dan jahe dimasukkan ke dalam panci. Bawang putih geprek dan sisa sereh campurkan ke dalam beras.
- 4
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam panci. Tambahkan bawang bombay dan irisan besar bawang daun.
- 5
Masukkan 1,5 liter air. Tambahkan 1 sdm minyak wijen, 2 sdm kecap asin, 2 sdm kecap ikan dan garam secukupnya. Masak ayam dengan api kecil sampai empuk dan keluar kaldunya (kurang lebih 50 menit).
- 6
Setelah kaldu ayam matang, koreksi rasa. Tambahkan garam dan kaldu jamur sampai rasanya pas sesuai selera. Setelah rasa pas, panaskan kembali sebentar agar bumbu meresap (kurang lebih 10 menit).
- 7
Masukkan sebagian kaldu dan rempah rempah yang ikut direbus tadi ke dalam beras sesuai takaran rice cooker, jangan terlalu banyak agar nasi tidak lembek. Tambakan 1 sdm minyak wijen dan 2 sdm kecap asin sesuai selera. Masak sampai nasi matang dengan rice cooker.
- 8
Setelah semua bahan matang, sajikan nasi dan potongan ayam di atas piring, taburi dengan bawang putih goreng dan minyam wijen. Saring dan tuang kaldu ayam ke dalam mangkuk, tambahkan potongan bawang daun yang diiris tipis.
- 9
Nasi hainan siap disantap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
dikuningan sepertinya belum ada resto yg jual nasi ayam hainan, dari pada harus jauh jauh ke cirebon akhirnya masak sendiri saja, resepnya mudah sekali, kuncinya ada di daun pandan agar wanginya enak. aku ga pake tambahan kaldu bubuk karna sudah sangat gurih alami dr ayamnya. oia gunakan ayam kampung agar tidak amis. setelah masak selesai seisi rumah jd wangiiiiiiii.... nasi ayam hainan ini mirip2 dengan nasi uduk tp menurutku lebih enak lebih wangi dan lebih gurih, ada yg bilang nasi uduk cina hehe
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Gak perlu jauh-jauh keluar buat makan enak. Bikin sendiri yuk!
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Nasi Hainan adalah salah satu makanan yang populer di Singapura dan Malaysia. Namun Sebenarnya Nasi Hainan berasal dari Tiongkok dengan resep tradisional ayam Wenchang. Kepopuleran nasi Hainan di negara Asia Tenggara mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai selera lokal.#Singapura#Malaysia#RasaSerumpun#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Dulu waktu situasi masih normal saat berkunjung ke mall kita pasti sempetin buat makan di foodcourt dan salah satu menu yg jdi favorit adalah nasi hainanSekarang udah lama sekali hampir 6 bulan gak pernah ke mall krna bawaannya parno takut pulang2 bawa covid 😢Berhubung weekend ini ada challenge masakan asia dri mamah cookpad jadi langsung keingat ma sajian yg satu ini paling tidak sdkit mengobati rasa rinduu...😅😅Resep hasil perpaduan dari teman2 di CP@MarianaAvensiahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/3241545-hainan-chicken-rice?invite_token=DBAuWGmSvET7q4Y2Gm9Tepmb&shared_at=1599809953 @MariniArifowner@o_kitchenculineryhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12839190-nasi-ayam-hainan?invite_token=57XSCVR8J9GWYrDvZr4UYCR6&shared_at=1599809887Untuk ayam sebaiknya pakai ayam kampung karena aroma dan rasanya lebih kuat, disini sya pakai ayam broiler karena stok lagi kosong.#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron2#tetapdirumahsaja#cookpadcommunity_madura
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Challenge GAS pekan ini adalah olahan sajian dari negara-negara Asia Tenggara kecuali Indonesia. Saya memutuskan mencoba membuat nasi Hainan. Salah satu hidangan asal Tiongkok yang dibawa imigran Hainan ke negara-negara di Asia Tenggara termasuk Malaysia dan Singapura. Meskipun mengalami adaptasi dan modifikasi sesuai selera lokal tapi "pakem"nya sama yaitu nasi gurih dan ayam lezat.Pendek kata, saya senang, akhirnya bisa menikmati nasi Hainan buatan sendiri, dengan versi simple menggunakan rice cooker.Sebagai permulaan, khawatir gagal dan tidak enak, saya hanya membuat sedikit. Namun syukurlah, duo remaja lelaki saya dirumah mengatakan enak.Alhamdulilah, tambah lagi item baru sebagai sajian dirumah.*10-825#RasaSerumpun#GAS2025#CookiesPlesiran_Serumpun25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Kalo liat list bahannya , pasti udah males.Panjang banget...😂😂😂Tapi sebenarnya bahan yg di pake itu² aja, bawang putih, jahe, air kaldu.Pas masak ayam, bisa di sambi nyiapin bahan lain.Jadi begitu ayam siap, saring kaldunya utk masak nasi. Trs bikin sambal dan soy sauceAir kaldu juga bisa di pake bikin sup, tinggal tambahin tahu cina ma bawang daunSource Lily Minarosa#NasiAyam#ChineseFoods
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُIni dia si nasi hainan, si kk bener2 kasih challenge mamanya nih. Tapi gpp pasti ada hikmahnya kok, mamanya jadi bisa belajar :). Makan ini serasa makan di singapur padahal waktu kesana malah belum pernah makan nasi hainan malah haha..ini sebenernya recook yang kedua, yang pertama saking pedenya malah masak di rice cooker setelah beras tercampur dengan bumbu karena ingetnya nasi uduk rice cooker haha..trus akhirnya nyoba lagi sesuai dengan cara yang benar yg di aronin dan dikukus tapi kayaknya sy kurang air kaldu dan kurang garam sedikit hehe dimaklumi ya..Alhamdulilaah tetap nikmat kok apalagi sama si sambal lado, timun, bawang goreng dan ayam rebus yang nanti di posting setelah ini, hmm yummy :)Source: xanderskitchen
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Karena saat ini lagi butuh-butuhnya daya tahan tubuh yang kuat, jadi masak yang sehat dengan banyak jahe dan bawang putih, biar tetep kuat dan gak gampang sakit. #weekendchallenge
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Punya stok ayam kampung pingin juga yang seger sekaligus anget jadi nyobain bikin ini deh 😉
-
-
-
Hainan Chicken Rice Hainan Chicken Rice
Assalamualaikum sahabat^^Lebaran hari ke 3 nih...dah masak apa nih untuk anggota keluarga dirumah??Mungkin ini bisa jadi pilihan menu lunch or dinner yang enaaak dihidangkan utk disantap bersama keluargaYook dicoba resepnya!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar