Kemarin dibelikan ikan belanak sama sodara. ikan ini mau dimasak apa? saya bingung. Baru pertama kali lihat penampakan ikan belanak. Selama ini lebih sering masak ikan kakap, ikan tongkol atau kembung biasa saya buat gulai. Saya coba masak dengan bumbu gulai. Hasilnya, enak. Diresep, cabe sayA biarkan utuh agar anak saya yang masih berusia tiga tahun ikut makan. Dan Anak saya lahap makannya. Ini dia resepnya.

Kangen banget sama masakan satu ini, dulu waktu kecil dirumah nenek pasti dimasakin gulai ikan khas minang (kakap, tongkol, bawal, bisa macem2) dan rasanya pedes-pedes gurih segar gitu. Alhamdulillah sekarang bisa masak sendiri. Masaknya gampang dan simple banget. Btw, kalo mau ganti santan dengan FiberCreme gunakan 3 sdm dan dilarutkan dalam 600ml air ya.

Pagi.. sharing resepnya pagi² aja sambil nunggu jam belajar online dimulai.. aku masak gulai ikan aja teman².. boleh ikan apa saja.. kebetulan gulai ikan kali ini aku pakai ikan tongkol.. yuk simak resepnya..

Gulai ikan ini adalah masakan khas padang, dan kesukaan saya sejak kecil. Rasanya pedas dan sedikit asam krn menggunakan asam kandis. Biasanya gulai ini disebut gulai pangek. Ikan yg digunakan biasanya ikan mas, atau ikan kembung. Kalo saya lbh suka ikan kembung...

Setelah libur lebaran hanya ada beberapa jenis ikan yang ada di pasar. Tadi pagi beli ikan seekor. Mas ikannya sih bilang ini ikan salmon. Tapi aslinya bukan ikan salmon😁hanya sisiknya yang mirip. Tapi sekali lagi aslinya ga mirip sekali 😁. Tapi ya sudahlah adanya ikan "salmon" Ini jadinya ya dimasak gulai aja dengan bumbu seadanya yang ada dikulkas😁😁#iritminyak

Hari ini lagi pingin bgt makan ikan yang berkuah dan seger...Lsg deh ke pasar beli ikan patin hidup, minta ke abangnya utk sekalian disiangi & dipotong2...Ikan patin itu dagingnya lembut, tulangnya cuma ditengah doang.. jadi pasukan di rumah pd gampang makannya, ga sibuk misah2in tulang kecil 😎Nah jenis ikan bisa juga diganti sama ikan kakap, tenggiri atau tuna

Kemarin dikirimi banyak banget ikan2an dan udang dari teman di Jakarta. Ada deh kalau ditotal 10 kg isinya macam2 ikan sama udang, telur ikan juga. Salah satunya ada namanya ikan Kuro. Di Malang nggak pernah lihat namanya ikan kuro, tapi kalau kata teman yg ngasih biasanya bisa dibikin gulai. Langsung cari resep gulai ikan. Seperti biasa kalau buat masakan selera nusantara langsung pertama kali lihat di resep2 mbak Susi Agung. Beberapa resep udah dicoba n cucok banget deh saya. Hehe.. Setelah dimasak ternyata ikan nya enaaakk...daging nya lembut, duri nya juga besar2 jadi lebih gampang makannya.. Nah untuk resep gulai nya saya juga sukaaa..udah mirip sama yg di resto2 masakan Padang. Masaknya juga gampang. Thank you mbak Susi...

Gulai identik berbahan baku daging, baik itu sapi, kambing ataupun ayam. Namun, ada juga yang berbahan baku ikan. Contohnya gulai ikan patin yang berasal dari daerah Sumatera. Karna saya gak suka ikan patin maka saya ganti dengan ikan senangin.

Gulai ikan khas Sumatra. Jgn lupa selalu lumuri ikan dgn jeruk/cuka utk menghilangkan bau amis..

Suami request di masakin gulai ikan. Berhubung aku belum pernah masak gulai sebelumnya jd aku search di cookpad & nemu resep dari mbak Restu. Alhamdulillah enak banget. Suami sampe nambah2 makannya. Nah, sekarang aku mau share mana tau ada yg membutuhkan. Selamat mencoba🥰

Sama sih dengan resep gulai ikan yang sebelumnya. Cuma beda, kalau resep kali ini pakai cabe dan versi lebih kental. Selain itu yaaa...biar ada yang di share aja 🤫🤫🤫Tetap pakai #FiberCream yaa...masih ada stock soalnya. Dimaklum...korban promo #Shopee 🤣🤣🤣Makasih buat Papa si seafood maniac (apalagi ikan), yang mendokrin keluarganya untuk cinta sama ikan. Tapi apes buat saya yang pindah ke Jakarta, susah nyari ikan yang segar. Di Padang biasanya makan ikan yang selalu segar. Beli ikannya yang baru keluar dari jaring nelayan.#DekatdiHati#Cookpadcommunity_Bekasi

Gulai ikan ini makanan fav keluarga ku, ibuku biasa menyebutnya "pangek" yg selalu jd rebutan adalah bgn kepala, tapi krn aq bukan penggemar kepala ikan jadi ini aq masak hanya dagingnya aja..#shakira#zaaskitchen#bundaqie#olahanikan#gulai#homecooking#masakanrumahan#masakanindonesia#masakansumatra#cookpadcommunity_malang#2019