Torta de zanahoria
Mi nieto un poco reacio a comer verduras tanto crudas como cocidas; y abuela haciendo lo que le gusta, la torta con una verdura que detesta; increíble lo come sin problemas hasta el punto de racionarlo.
Torta de zanahoria
Mi nieto un poco reacio a comer verduras tanto crudas como cocidas; y abuela haciendo lo que le gusta, la torta con una verdura que detesta; increíble lo come sin problemas hasta el punto de racionarlo.
Paso a paso
- 1
En el vaso de la licuadora se colocan: aceite, huevo, azúcar y las zanahorias cortadas finamente o ralladas. El licuado hasta que todos los ingredientes se compacten(8 minutos.depende potencia de la licuadora).
- 2
Ya terminado el licuado, se mezcla con la harina que previamente ya cernida con sal y el polvo de hornear (lo he cernido 3 veces), se mezcla muy bien, hasta no ver ni un grumo. Mezclé con un bastidor manual.
- 3
La masa un poco líquida. Se vuelca en un sabarin (budinera)aceitado y enharinado llevar a horno pre—calentado. Esto por espacio de 60 minutos a 180°.
- 4
A los 50 minutos pinchar con un palillo, saldrá limpio, pero lo cubrimos con papel aluminio y lo dejamos 10 minutos más. De esa forma tendremos una torta crocante por fuera y esponjoso por dentro.
- 5
Es exquisita y nutritiva.
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