Masa de tarta para freezar
Lou @lou_TS
Esta es una masa sencilla..Se puede saborizar..
Sí tienen un molde de estas clásicas tarteras de 26 y CMS y un poco más. Les daría para 4 unidades..Queda bien elástica fácil de estirar !
Masa de tarta para freezar
Esta es una masa sencilla..Se puede saborizar..
Sí tienen un molde de estas clásicas tarteras de 26 y CMS y un poco más. Les daría para 4 unidades..Queda bien elástica fácil de estirar !
Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina..En está ocasión reemplace 3/4 de taza de el kilo de la harina común, por 3/4 de salvado
- 2
Agregué la sal, el aceite
- 3
Usar el agua muy fría es la clave para obtener una masa crocante..se va agregando de a poco hasta tomar toda la masa y que quede bien integrado..No necesita de amasado, sino que quede bien integrado, y luego descanse, como mínimo 20' tapada..
- 4
En esta etapa se divide en 4 partes y se coloca en bolsitas individuales.. Fácilmente se pueden mantener congelada por 2 meses y más..
- 5
Para descongelar, se baja del Freezer a la heladera al menos 6 hs. antes, y estará lista para ser estirada
- 6
Sale una de jamón queso y tomates! Hice en una pizera que tiene como 30cms. y la masa es tan flexible que alcanzó perfectamente..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lou le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5091072
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