465. Kue Kamir Santan Isi Pisang Coklat #RabuBaru #BikinRamadanB

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Day 31:
Assalamu'alaikum sahabat deBloom . . . Dua hari yang lalu ibu-ibu kelompok dasawisma di perumahan ada acara buber dadakan, semuanya serba dadakan. Uniknya kami malah bisa berkumpul bersilaturahmi. Biasanya kalau diplanning jauh hari sebelumnya, jadual malah susah ketemunya. Akhirnya kami berhalo-halo lewat media whatsapp kalau hari itu akan diadakan buber. Alhasil, ibu-ibu diberi kesempatan untuk membawa makanan bagi yang siap dan memungkinkan aja. Jadinya, menunya ya betul-betul menu nusantara, campur-campur . . . hehehe, malah asyik kan? Kebetulan di kulkas ada sisa tape singkong dan santan matang, akhirnya saya bikin adonan untuk Kue Kamir yang bersantan. Dan ternyata rasanya lebih legit bila dibandingkan dengan beberapa resep Kue Kamir yang sudah saya share sebelumnya (file #133, #138, #157). Ya wajar aja karena di resep sebelumnya hanya menggunakan air biasa. Ok, silahkan simak resep berikut kalau tertarik akan mencobanya yaah . . .😊😋😄👍

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. Bahan biang:
  2. 1 sdmgula pasir
  3. 1 sdmtepung terigu
  4. 1 sdtragi instan
  5. 50 mlair
  6. Bahan kue:
  7. 300 grtepung terigu protein tinggi
  8. 100 grgula pasir
  9. 150 grtape singkong, buang seratnya dan haluskan
  10. 1 btrtelur antero
  11. 200 mlsantan
  12. 1/2 sdtgaram halus
  13. 1/2 sdtvanili bubuk
  14. 100 grmargarin, cairkan
  15. Bahan isian:
  16. 3 bhpisang raja, potong-potong ketebalam 1 cm
  17. 3-4 sdmcoklat messes

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Buat biang, campur semua bahan, aduk rata, lalu diamkan selama 10-15 menit hingga mengembang.

  3. 3

    Kocok telur dengan gula menggunakan whisker hingga gula larut. Masukkan tape, garam, santan, dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Masukkan adonan biang, aduk pelan dengan ballon whisk hingga benar-benar licin (bisa juga diuleni langsung dengan tangan).

  4. 4

    Masukkan margarin cair, aduk rata. Diamkan selama minimal 1 jam hingga adonan mengembang sempurna (dua kali lipat).

  5. 5

    Panaskan cetakan kue apem bakar/kue lumpur/kue bikang, beri minyak agak banyak (kira-kira 1/2 sdm). Tunggu hingga panas merata ke seluruh permukaan cetakan.

  6. 6

    Tuang adonan hingga 1/4 bagian cetakan, beri irisan pisang dan coklat messes, lalu tutup dengan adonan lagi, rapikan bagian pinggirnya.

  7. 7

    Masak dengan api sedang cenderung kecil selama sekitar 3 menit, kalau bagian bawah kue sudah berkulit atau berwarna kuning kecoklatan lalu balik. Tunggu selama 2-3 menit lagi hingga bagian bawah kue berwarna kuning kecoklatan atau kue matang (selama proses memanggang cetakan ditutup). Angkat.

  8. 8

    Ini hasilnya, Kue Kamir Santan Isi Pisang Coklat siap disajikan 😋

  9. 9

    Selamat mencoba!

  10. 10

    Happy baking😊😋

  11. 11
  12. 12
  13. 13

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Dapur Ita
Dapur Ita @tunasita9
Mb kapan waktu masukin biang ragi ke adonan?

Ditulis oleh

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Resep Serupa