Ayam Bakar Bumbu Merah

Alachoey
Alachoey @alachoey
Surabaya

Lagi kangen makan nasi kotakan isinya ayam bakar sama urap2, alhasil langsung eksekusi tanpa MSG...enakk banget😍

Ayam Bakar Bumbu Merah

Lagi kangen makan nasi kotakan isinya ayam bakar sama urap2, alhasil langsung eksekusi tanpa MSG...enakk banget😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam (bisa bagian lain)
  2. Bumbu halus
  3. 4 siungbawang putih
  4. 9 siungbawang merah
  5. 3 cmjahe
  6. 9 buahcabe merah
  7. 4 buahcabe rawit (opsional)
  8. Bahan tambahan
  9. 2 buahserai besar (geprek)
  10. 5 cmlengkuas
  11. 5 lembardaun jeruk
  12. 4 lembardaun salam
  13. 3 sdmgula putih
  14. 1 sdmgula merah
  15. 1 sdtgaram
  16. secukupnyaLada
  17. 500 mlair kaldu rebusan ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam yang sudah dipotong2 sampai matang.

  2. 2

    Tumis bumbu halus (jika diblender, panaskan dlm wajan sampai airnya habis, lalu beri sedikit minyak) hingga harum.

  3. 3

    Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Tumis sebentar.

  4. 4

    Masukkan air kaldu rebusan ayam.

  5. 5

    Tambahkan gula putih, gula merah, lada, garam

  6. 6

    Masukkan ayam, dan tunggu hingga air menyusut. (Menjadi kental)

  7. 7

    Panggang ayam dengan teflon/wajan roasted.

  8. 8

    Taburi dengan bawang merah goreng, hidangkan bersama urap2 dan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alachoey
Alachoey @alachoey
pada
Surabaya
love is cooking, cook is loving
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa