Pan de Centeno con Mi KitchenAid
Nadia Martin @cook_2547171
#MiRecetario
Anímate a fabricar tu propio pan! Sin aditivos ni conservantes, súper fácil.
Pan de Centeno con Mi KitchenAid
#MiRecetario
Anímate a fabricar tu propio pan! Sin aditivos ni conservantes, súper fácil.
Paso a paso
- 1
Poner en el bols de la KitchenAid, las harinas y la sal. Mezclar. Añadir la levadura desgranada y el agua de a poco, verificando si es necesario agregar más o menos. Dejar amasando en velocidad 10 durante 10 min.
- 2
Bajar a la mesada y hacer un bollo, dejar leudar hasta que duplique su volumen.
- 3
Cuando duplico su volumen, desgasificar, separar la masa en dos y bollar. Disponer en placa enmantecada y enharinada. Espolvorear con abundante harina y hacer un corte en la superficie. Dejar duplicar
- 4
Prender el horno a 200 grados, meter el pan y cocinar por alrededor de 30min, te vas a dar cuenta que ya esta si la superficie esta dorada y la base al golpearla suena hueca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nadia Martin le encantará ver cómo quedó.
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