Muffins de zanahoria y coco👌
Me encantan los muffins húmedos y esponjosos y ésta receta es de mis favoritas. Pueden ir jugando con los sabores, por ejemplo agregando nueces troceadas o pasas de uvas o chips de chocolate😉
Muffins de zanahoria y coco👌
Me encantan los muffins húmedos y esponjosos y ésta receta es de mis favoritas. Pueden ir jugando con los sabores, por ejemplo agregando nueces troceadas o pasas de uvas o chips de chocolate😉
Paso a paso
- 1
En un recipiente colocar el aceite, los huevos, el azúcar común, el azúcar negra y la esencia. Batir por unos minutos y agregar la leche.
- 2
Aparte tamizar la harina junto con el polvo de hornear, la sal y la canela.
- 3
Incorporar al batido anterior mezclando bien para que no queden grumos.
- 4
Por último agregar la zanahoria (rallada) y el coco.
- 5
Colocar la preparación en moldes para muffins y llevar a horno moderado por aproximadamente 15 min. (El tiempo depende de cada horno y del tamaño de sus moldecitos😊)
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