Pindang bandeng rumahan

Dwi idew
Dwi idew @cook_7512891
Jakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan bandeng ukuran bebas, potong bebas
  2. 10 buahcabe keriting
  3. 10 buahrawit hijau/merah, buat taburan
  4. 8 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. Lada seujung sendok makan
  7. 4 cmjahe, 3 cm lengkuas, 3 cm kunyit (sangrai tanpa minyak)
  8. 3 lembarsalam, 4 Batang serai, 5 lembar daun jeruk
  9. 1 buahtomat besar
  10. Kecap secukupnya/sesuai selera
  11. 1 buahgula merah. Iris kasar
  12. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
  13. secukupnyaMinyak sayur
  14. 800 mlAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan dengan air, lumuri garam dan sedikit cuka, sisihkan

  2. 2

    Haluskan cabe kriting, bawang merah dan bawang putih, lada, kunyit dan garam

  3. 3

    Sangrai bahan2 yg disebutkan di atas.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan yg disangrai. Beri air dan kecap. Aduk rata.

  5. 5

    Iris gula merah, masukkan, tunggu mendidih.

  6. 6

    Masukkan tomat 1/2. Biarkan hingga air berkurang.

  7. 7

    Jika air sudah menyusut, masukkan ikan, jgn banyak diaduk. Beri garam dan penyedap

  8. 8

    Tunggu meresap. Masukkan sisa tomat dan rawit. Biarkan sebentar. Angkat

  9. 9

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dwi idew
Dwi idew @cook_7512891
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa