Roti kismis versi jumbo

Tika Ayu Lieberty
Tika Ayu Lieberty @cook_6168792
Germany

Roti kismis yang merupakan favorit saya, akhirnya bisa membuat sendiri adalah suatu kesenangan hati.

Roti kismis versi jumbo

7 orang berencana membuat resep ini

Roti kismis yang merupakan favorit saya, akhirnya bisa membuat sendiri adalah suatu kesenangan hati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
2 buah besar
  1. 450 grtepung roti (protein tinggi)
  2. 50 grtepung terigu (protein rendah)
  3. 150 mlsusu cair hangat
  4. 75 grgula
  5. 1 bijitelur
  6. 1kuning telur
  7. 7 grragi instant
  8. 2 grgaram
  9. 75 grbutter
  10. 75 grmargarin
  11. 150 grkismis yang telah direndam air semalam

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Masukkan tepung ke dalam wadah mixer. Di satu sisi, tuang gula pasir;di sisi lain, tuang garam; di sisi lain, tuang ragi.

  2. 2

    Dengan kecepatan rendah, tuang pelan2 susu hangat, satu telur dan satu kuning telur.

  3. 3

    Naikkan kecepatan sedang, mix adonan hingga setengah kalis lebih kurang 5-10 menit. Masukkan butter dan margarin. Mix hingga adonan roti kalis lebih kurang 5-7 menit.

  4. 4

    Test kekalisan dengan cara ambil sedikit adonan, dan pelan2 tarik adonan ke kanan dengan 2 jari dan tidak robek, dan bisa melihat sedikit sinar (window pane).

  5. 5

    Matikan mixer. Bulatkan adonan dengan tangan dan masukkan ke dalam mangkok. Istirahatkan adonan lebih kurang 1 jam hingga volume adonan mengembang dua kali lipat.

  6. 6

    Tabur sedikit tepung di atas meja, keluarkan adonan dan bagi adonan jadi dua atau kecil2 sesuai keinginan.

  7. 7

    Istirahatkan sejenak 10 menit di atas meja dan tutup adonan dengan kain kering.

  8. 8

    Ambil satu bagian, tipiskan adonan, tabur kismis merata dan lipat/roll kembali adonan hingga bulat atau memanjang. Letakkan adonan di loyang panggangan yg telah dilapisi kertas roti atau olesan margarin.

  9. 9

    Tutup loyang dengan kain roti dan kembali istirahatkan roti hingga mengembang selama 45-55 menit.

  10. 10

    Panaskan oven dengan suhu 170 °C.

  11. 11

    Kuas adonan roti dengan susu cair atau kuning telur. Potong sedikit adonan dengan pisau di bagian atas untuk memberi sedikit bentuk jika mau.

  12. 12

    Masukkan adonan dan panggang roti selama 45 menit-50 menit hingga roti kuning kecoklatan.

  13. 13

    Keluarkan roti dan dinginkan roti di atas rak garis2.

  14. 14

    Potong roti dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tika Ayu Lieberty
Tika Ayu Lieberty @cook_6168792
pada
Germany
Membuat roti adalah hobby ku.Berkreasi dengan berbagai jenis sayur mayur sangatlah menyenangkan.Dalam masakan ku, saya jarang menggunakan bawang putih.Kunjungi blog saya untuk resep roti sourdoughhttps://breadlovertika.blogspot.com/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa