Bahan-bahan

  1. 3 buahati dan ampela
  2. 2 buahkentang ukuran besar, potong dadu
  3. Bumbu halus:
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawah putih
  6. 8 buahcabe merah keriting
  7. 5 buahcabe rawit merah
  8. 1 buahtomat ukuran sedang
  9. secukupnyaGula dan garam
  10. Secukupnyapenyedap rasa
  11. Secukupnyaair
  12. Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati dan ampela, lalu rebus ati ampela bersama dengan sedikit garam dan daun salam, jika sudah empuk,tiriskan, setelah itu potong sesuai selera dan goreng sebentar pada minyak panas, sisihkan

  2. 2

    Rendam potongan kentang pada air yg diberi garam dan penyedap rasa kurang lebih 10 menit, lalu goreng kentang sampai kekuningan, angkat lalu sisihkan

  3. 3

    Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan sedikit air agar tidak gosong, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa

  4. 4

    Setelah bumbu sambal sudah matang dan rasa nya pas, masukkan ati ampela yg telah digoreng, aduk rata

  5. 5

    Terakhir, masukkan kentang goreng, aduk sampai semua tercampur sambal, masak sebentar lalu angkat

  6. 6

    Sambal Goreng ati ampela kentang siap di santap dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bernadexta Sila
Bernadexta Sila @cook_12558667
pada
Yogyakarta
Doyan makan dan Doyan Masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa