Telur puyuh tahu kuah santan kuning #BikinRamadanBerkesan #25

fitri
fitri @dapur3za
Jakarta

Kemarin sya beli telur puyuh tp bingung mau dimasak apa. Akhirnya masak kuah santan kuning. Tp kayanya kunyitnya kurang banyak jd warnanya agak pucat.. Oya, sedikit tips supaya tahunya gak mudah hancur, setelah tahu di cuci bersih, lalu di potong2, trus saya kukus dulu tahunya. Baru nanti di masukkan ke sayur.

Telur puyuh tahu kuah santan kuning #BikinRamadanBerkesan #25

Kemarin sya beli telur puyuh tp bingung mau dimasak apa. Akhirnya masak kuah santan kuning. Tp kayanya kunyitnya kurang banyak jd warnanya agak pucat.. Oya, sedikit tips supaya tahunya gak mudah hancur, setelah tahu di cuci bersih, lalu di potong2, trus saya kukus dulu tahunya. Baru nanti di masukkan ke sayur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 30 butirtelur puyuh
  2. 1 buahtahu cina, potong sesuai selera. Kukus ± 15 menit
  3. 2 lembardaun salam
  4. 2 cmlengkuas, geprek
  5. 2 batangsereh, geprek
  6. 1 sdtketumbar bubuk
  7. Secukupnyagaram
  8. Sedikitpenyedap (optional)
  9. 1 bungkussantan kara
  10. Bumbu halus:
  11. 7 buahbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 buahkemiri
  14. 2 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan tanpa minyak, masak bumbu halus sampai airnya menyusut. Setelah air nya kering, masukkan minyak sayur. Masak hingga harum.

  2. 2

    Setelah bumbu harum. Tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Tambahkan lengkuas, salam, sereh, ketumbar bubuk, garam dan sedikit prnyedap. Aduk2 hingga rata. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan tahu dan telur puyuh. Masak hingga bumbu menyerap.

  5. 5

    Terakhir, tambahkan santan. Lalu masak hingga mendidih. Matikan api

  6. 6

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fitri
fitri @dapur3za
pada
Jakarta
Ibu rumah tangga dengan 3 anak.. suka mencoba2 resep baru..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa