118. Ayam Bakar Kecap

Fatima Zahra
Fatima Zahra @cook_2128345
Jawa Timur

Resep ini saya dapat dr booklet Saji Hidangan Akhir Tahun
Pernah bikin & anakku doyan banget akhirnya diputuskan yg kebagian masak ayam aku sodara2 😄

118. Ayam Bakar Kecap

Resep ini saya dapat dr booklet Saji Hidangan Akhir Tahun
Pernah bikin & anakku doyan banget akhirnya diputuskan yg kebagian masak ayam aku sodara2 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
20 porsi
  1. 20 potongayam
  2. 3 sdtair jeruk nipis
  3. Bumbu halus:
  4. 30 btrbawang merah
  5. 10 siungbawang putih
  6. 8 bhcabe keriting
  7. 20 bhcabe merah
  8. 10 btrkemiri, sangrai
  9. 5 sdtketumbar bulat
  10. 6 lbrdaun salam
  11. 7 cmjahe, digeprek
  12. 5 btgserai, ambil bagian putih lalu geprek
  13. 5 sdmkecap manis
  14. 7 sdtgaram
  15. 5 sdmgula merah yg sidah disisir
  16. 1 ltair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ayam lalu lumuri dg air jeruk.

  2. 2

    Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, jahe & serai sampai harum.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna.

  4. 4

    Masukkan kecap manis, garam & gula merah yg disisir. Aduk sampai merata.

  5. 5

    Tuangi air lalu masak dg api sedang sampai meresap/asat, angkat & biarkan dingin.

  6. 6

    Jika ingin untuk stok lauk, setelah dingin segera kemas dlm wadah kedap & simpan dlm freezer.

  7. 7

    Jika langsung dimakan, bakar sejenak pd grill pan sampai agak kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fatima Zahra
Fatima Zahra @cook_2128345
pada
Jawa Timur
Masakan maupun baking saya adalah kreasi rookie aka pemula di dapur. Takaran saya pakai sendok takar, timbangan digital atau measuring cups.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa