Ikan Mas Bumbu Santan Kuning

Tenti Carefully
Tenti Carefully @Camelia58
Bandung Barat

Belajar masak simple.. Berawal dari mencoba resep lalu berimprovisasi menambah santan malah jadi pas rasanya.. mantaps..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
4 porsi
  1. 4 ekorikan mas
  2. Bumbu goreng : (dihaluskan)
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 sdmgaram
  5. Bumbu kuning : (dihaluskan)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 10 bijimerica
  9. 1 1/2 sdtketumbar bubuk
  10. 5 buahkemiri
  11. 1 1/2 jempolkunyit
  12. Tambahan :
  13. Air secukupnya (kurleb 500ml)
  14. 3 buahcabe gendot (diiris)
  15. 4 buahcabe rawit (diiris)
  16. 1 cmjahe digeprek
  17. 1 cmlengkuas digeprek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 buahsereh digeprek
  20. secukupnyaGula putih dan garam
  21. Gula merah secukupnya (kalo ada)
  22. 1 bungkussantan kara
  23. Kemangi atau bawang goreng

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan mas lalu lumuri dengan bumbu goreng (yang sudah dihaluskan) diamkan selama 5 menit lalu digoreng setengah matang atau garing (lebih enak) lalu simpan.

  2. 2

    Tumis bumbu kuning (yang sudah dihaluskan) tambahkan salam, sereh, lengkuas, dan jahe sampai harum. Lalu masukkan irisan cabe gendot dan cabe rawit. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masukkan santan tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan mas yang tadi sudah digoreng tunggu hingga meresap (kurleb 5 menit)

  3. 3

    Sajikan dengan bawang goreng atau kemangi

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Tenti Carefully
Tenti Carefully @Camelia58
pada
Bandung Barat
Belajar masak dan mencari resep yang paling simple..
Lebih banyak

Resep Serupa