Triple Fudge Brownie

herlin wulan
herlin wulan @herlinwulan
depok jawa barat

Sejak anak mulai toleran dengan coklat, saya jadi sering buat aneka makanan yang nyoklat, terutama buat brownie..
Dasarnya kurang suka brownie kukus, yg cenderung memakai emulsifier dalam prosesnya..Bukan anti..tp saya sebisa mungkin menghindari..
Senang banget utak atik resep brownie original ini..
lanjut resep versi saya ya mam...

Triple Fudge Brownie

Sejak anak mulai toleran dengan coklat, saya jadi sering buat aneka makanan yang nyoklat, terutama buat brownie..
Dasarnya kurang suka brownie kukus, yg cenderung memakai emulsifier dalam prosesnya..Bukan anti..tp saya sebisa mungkin menghindari..
Senang banget utak atik resep brownie original ini..
lanjut resep versi saya ya mam...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40-45mrnit
10-12 potong
  1. 125 grdark coklat,cincang
  2. 62,5 grunsalted butter/ salted butter/ margarine
  3. 62,5 grminyak goreng
  4. 30 grcoklat bubuk (pilih yang Dutch process)
  5. 120 grtepung serbaguna
  6. 2telur ukuran besar
  7. 120 grgula castor
  8. filling :
  9. 50 grdark chocolate, potong dadu
  10. topping :
  11. almond
  12. choco chips

Cara Membuat

40-45mrnit
  1. 1

    Panaskan oven 180°C,oles dan alasi baking paper loyang 22x10cm, atau 20x20 cm untuk hasil lebih tipis.

  2. 2

    Lelehkan dengan cara double boiler atau tim : dark coklat,butter, sampai cokkat leleh.Angkat,tuang minyak,aduk rata.sisihkan.

  3. 3

    Kocok telur dan gula castor sampai berbusa dan gula larut (dengan whisk), lalu tuang campuran cokmat leleh,aduk asal rata, lanjut tuang tepung dan coklat bubuk,aduk asal rata.Tuang ke loyang,ratakan ke sudut.

  4. 4

    Tabur coklat dadu,usahakan coklat tenggelam,lalu tabur topping.

  5. 5

    Oven 20 menit, lalu turunkan suhu 160-170° C dan lannutkan oven 5-10 menit. Lakukan tes tusuk,hasil yang baik adalah bila ditusuk masih ada sedikit remahan. Dinginkan diatas rak pendingin sampai dingin betul. Potong,sajikan.

  6. 6

    Perlu diingat karna dalamnya ada coklat dadu pasti akan ada yang sedikit lengket ketika ditusuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
herlin wulan
herlin wulan @herlinwulan
pada
depok jawa barat
i used to work in the hospital but i love baking. I'm autodidact. thanks for following me.ig : herlin.wulanfb : herlin wulanhomepage : homemade by momma jo
Lebih banyak

Komentar (15)

Widi Reka
Widi Reka @meraki_koekje
Hai, Ibu Herlin. Salam kenal. Mau tanya nih bu, perbedaan brownies full butter dengan yang butter + minyak akan berpengaruh dimana ya bu? Dan indikator takaran butter bergantung pada apa? Terima kasih sebelumnya Ibu Herlin. Semoga sehat selalu 🙏

Resep Serupa