Tortitas de banano cubiertas de chocolate. (panqueques)

Tortas

Se pelan los bananos y se trituran en un bol con un tenedor hasta que queden bien maserados.

Una vez listos los bananos se agregan los dos huevos y se mezclan.

Se añade la harina y el chorrito de leche, se revuelve todo con una cuchara o con el tenedor hasta obtener una mezcla homogénea, la idea es que la mezcla no quede muy líquida pero tampoco muy seca, (es necesario que quede un poco espesa pero que se pueda verter en una paila con un medidor sin mucho esfuerzo)

Cuando la mezcla está lista le agregamos las pasas (si se quiere en vez de las pasas se puede agregar trozos de fruta como manzana o fresa o simplemente no se le agrega nada más, igual quedan deliciosas)

En una sartén con antiadherente ponemos una pizca de aceite, (solo para engrasar un poco la superficie) y calentamos, con un medidor o un cucharón ponemos la mezcla formando con ella un círculo, tapamos por 1 minuto, evitando que se queme y volteamos para cocinarla por el otro lado por otro minuto aproximadamente.

Seguimos el mismo procedimiento con el resto de la mezcla hasta terminar.

Para el chocolate

En un recipiente ponemos el poco de leche y añadimos de 4 a 5 cucharadas de chocolate, revolvemos y llevamos al horno microondas por 2 minutos. Si al sacar la mezcla notamos que aún está muy líquido lo ponemos otro minuto más, (es bueno estar muy pendientes que la leche no se suba por el calor y se riegue).

Al chocolate yo no le añado azúcar ni endulzante pues no los consumo y además las tortitas son dulces de por si, sin embargo si es necesario agreguen una pizca de endulzante de cualquier tipo.

Cuando todo esté listo sirvan las tortitas y agreguen el chocholate encima, también pueden decorar con fruta o frutos secos. (Las mias las hice sencillas)

Disfruten <3