Botana Sandía Loca
#CocinaMundial2018 México Hoy Domingo estamos festejando a los papás en su día y el triunfo histórico de México sobre Alemania en el mundial!!! Vamos México que hoy celebramos en grande y no podía faltar la botana por eso me puse manos a la obra e hice esta rica y fresca botana con los colores de la bandera!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Una sandía chica miren el tamaño en relación con mi mano, claro que pueden comprar la sandía del tamaño que quieran, yo uso esta por que es más fácil llenarla!
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Parte a la mitad y si notas que no se queda parada corta un poco en cada base para que se pare sin llegar a la pulpa
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Con una cuchara saca la pulpa a trozos
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Dejando así la cáscara.
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Rescata el jugo de la sandía y aparta
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Parte en dados la pulpa y ponla en un bol
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Agrega trozos de jícama previamente pelada
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Al caldo de la sandía agrega el jugo de limón
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Y agrega picante de tu preferencia, yo uso un poco de chamoy, salsa picante (San Luis), chile piquín (tajín) y sal y revuelve.
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Agrega este caldo sobre la sandía con jícama y revuelve, reserva un poco de salsita para poner en un moldecito para servir.
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Rellena la sandía y coloca en un platón y como siempre les digo... "de la vista nace el amor", así que vamos a adornar
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Coloca tamarindos enchilados encima, yo tenía de estos así que piqué en trocitos, pero me gusta más usar los rielitos
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Coloca encima el cacahuate y viste el resto del platón con el resto de la sandía en trozos, jícama, cacahuates, tamarindo enchilado y la salsita (esto para que cada quién prepare su plato al gusto)
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Sorprende con esta fresca y ligera botana y celebra la participación de México en el mundial!
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