巷弄間熟悉的醬香味飄香萬里的家常美餚
豆腐切成約1公分厚度,入平底鍋煎到兩面微焦後盛起
原鍋再入油將洋蔥絲及蔥白炒香
倒入醬油、蠔油、米酒及水適量,並將豆腐放入以小火煨煮
待醬汁即將收乾前將蔥綠放入拌炒,豆腐也已入味,即可盛盤
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