Arroz Jasmim com Abacaxi

Lucas Barth da Silva
Lucas Barth da Silva @cook_7268636

Prato típico da Tailândia

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Ingredientes

  1. 1/2unidade de abacaxi pérola;
  2. 3 colheres de sopaóleo de soja
  3. 30 mlNam Pla (fish sauce)
  4. 50 graçúcar
  5. 150 mlleite de coco (Thai)
  6. 100 garroz jasmim
  7. 30 gruvas passas brancas
  8. 50 grcastanhas de caju (tostada)
  9. o quanto bastarcoentro fresco picado
  10. 150 gcamarões grandes
  11. suco de 1 limão
  12. a gostosal e pimenta

Instruções de cozinha

  1. 1

    Cozinhe o arroz

  2. 2

    Limpe e tempere os camarões com sal, limão e pimenta e reserve

  3. 3

    Corte o abacaxi ao meio e retire a polpa para que as duas metades da casca possam servir de “caixa”;

  4. 4

    Processe metade da polpa e reserve;

  5. 5

    Numa frigideira coloque o óleo, o molho de peixe, o leite de coco e deixe levantar fervura;

  6. 6

    Adicione a polpa do abacaxi, as passas, o arroz (já cozido) e deixe reduzir um pouco;

  7. 7

    Tire do fogo e misture bem;

  8. 8

    Recheie o abacaxi com o arroz temperado e leve ao forno para aquecer coberto com papel alumínio. Na hora de servir salpique as castanhas e o coentro.

  9. 9

    Salteie os camarões e decore o prato

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira

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Lucas Barth da Silva
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