Lapis surabaya

Hobby makan lapis surabaya kuno, apa lagi kalo yang telurnya banyaakk jadi rasanya legittt bangett. Kebetulan liat dibuku mba tintinrayner ada resep lapis surabaya kuno 😊 dan akhirnya cari waktu buat dieksekusi 😍

Assalaamualaykum! Bebikin lapis surabaya bener bener ngeri ngeri sedep. Gagal bisa desperado karna yg dipakai kuning telur sekecamatan xixiiNote:• gunakan telur yang baru dan fresh• gula kastor bisa diganti dengan gula pasir biasa• penggunaan butter bisa di mix dengan margarin atau pakai margarin saja juga boleh• vanilla extract bisa diganti dengan vanilli bubuk• loyang yang dipakai adalah loyang ukuran 24x24 sebanyak 3 buah atau 2 buah loyang sekat 3 ukuran 25cm• pasta cokelat bisa diganti dengan cokelat bubuk• untuk filling bebas boleh menggunakan selai jenis apa saja• sewaktu mencampur adonan A dan C pastikan benar benar sudah tercampur rata. Hati hati karna warnanya hampir sama• aduk balik adonan secara perlahan agar tidak over mixRecipe: tintin rayner

Ini permintaan customer ya,,,agar hasilnya lembut,putih telur dan kuning telur dimix secara terpisah,itu yg biasa ibu sy lakukan saat bikin kue ini.beda lho hasilnya dengan yg dimix langsung. Ribet memang ya,, tapi hasilnya memuaskan....1 loyang jadi 12 sampai 14 potong.Kalo ada pesanan lapis surabaya ini,saya biasanya bikin adonan kuning dahulu,selanjutnya bikin adonan cokelat.jadi 2 kali mikser saya sdh dapat 6 loyang lapis surabaya... saya pakai pasta mocca karena hasil warnanya lebih cantik.nah kalo mau bikin 1 loyang aja,bisa juga kok.tinggal bagi adonan jadi 3 bagian,yang satu bagian diberi pasta cokelat.nanti hasilnya jadi 3 lapis,yg cokelat ditengah....

Kali pertama bikin lapis surabaya. Ngeri lihat jumlah telur dalam 1 resepnya. Karena baru pertama mau nyoba, akhirnya pake setengah resep biar kalau gagal gak nyesek2 amat. Loyang pake yg sekat 3 ya uk 24x24. Alhamdulillah pertama kali bikin udah langsung jadi aja..moist lembut bgt enggak membal ya lembab kemiyes2...Kalau mau bikin 1 resep tinggal dikonversikan sendiri ya

Halo Sobat Cookpad :)Semua yang serba ekonomis namun hasil maksimal, pastinya suka ya haha. Kali ini aku mau share Lapis Surabaya Ekonomis. Sebenarnya aku sudah pernah share resep serupa disini, yaitu "Lapis Sponge Cake Talas". Masih menggunakan resep yang sama, namun aku ganti pastanya dengan pasta green tea serta aku menambahkan buah prunes disini. Cukup menggunakan 10 butir telur namun teksturnya sangatlah lembut, moist, fluffy dan enak. Sebenarnya ini adalah resep dasar utk mocca nougat cakenya ibu Fatmah Bahalwan. Namun setelah aku modifikasi tuk lapis surabaya, ternyata cocok😁. Untuk loyang, aku menggunakan loyang sekat 3 ya. Sudah banyak dijual di toko online. Menurutku loyang sekat 3 ini lumayan berguna, apalagi kalau mau buat bolu lapis :). Yuk dicoba resep Lapis Surabaya Ekonomisnya. Selamat mencoba dan happy baking! :DSource : Fatmah Bahalwan (resep dasarnya mocca nougat cake)#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #cookpadcommunity_palembang*Note:- Untuk penggunaan margarin, sobat bisa campur dengan unsalted butter (contoh Anchor) dengan perbandingan 1:1.- Jika memakai buah prunes kering, maka buahnya direndam terlebih dahulu dengan air hangat. Biarkan sampai buahnya lembut, lalu digepengkan/dipipihkan.

Pas lagi capek2nya karena menyiapkan si bungsu untuk lomba Marching Band, eh ada kesayangan aku Rika Wapri, "udah dipanggil mamah cookpad belum?"Langsung intip inbox di cookpad🧐.Waah ternyata ada BALON CHALLENGE, seketika langsung semangat 🤩, ditambah lagi untuk kali ini hanya berlangsung 26 minggu, bersama teman-teman cookpad di berbagai belahan dunia pula. Yuuhuu karena sudah dapat support dari bestie @rikarayung , yang nanti juga ikutan, soo gaskeeuunn.Demi #TiketGlobalApron, akhirnya memberanikan diri eksekusi lapsur ini. Dag dig dug karena pake 15 telur ya pemirsah, kalo gagal bakal nangis guling2, secara telur sekarang mehoong🙈.Alhamdulillah... Berhasil, serumah syuukkaa, memang enak banget sih. Saya pakai resepnya Ci Tintin Rayner.Yuk @AlyaSimpleCooking n mbak Dyah @cook_11864806 ikutan BALON CHALLENGE, cara dapat #TiketGlobalApron nya ada di sini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979Semoga tuntas sampai finish🤲🏻❤️💪

Bikin spikoe lgi nih moms (kali ini pake resepnya Chef Yongki Gunawan), n bikinnya yg 2 lapis aja alias lapis Malang cz emg belom beli telur lagi wkwkwk skalian nyobain oven baru moms 💃🏻✌🏻💃🏻✌🏻Curcol dlu ya soal dilema pindah kelain hati alias pindah oven wkwkwk yessss sbnernya hepi bgt kangkue ini dibeliin oven baru yg gede n joss bgt deh, tp ini lgi tahap ‘kenalan’ ato pdkt sm si oven baru moms, soalnya karakteristik tiap oven kan beda” banget ya katanya, critanya lgi mulai pindah dari oven prtama saya (yg udah mendarah daging apalnyaaaa 💃🏻🤪) yg oven K*rin low watt 700 watt (api atas bawah @350 watt) ke oven baru M*dena api atas bawah 1800 watt (@900 watt) yg sukses bgt bikin mati lampu berkali” dirumah baru yg arus listrikny paralel satu sekring barengan sm usaha apotek sy didepan rumah 🤣🤣🤣 dan akhirnya paksu n papa saya usahain brminggu” cari sekring baru n nambah daya listrik/watt khusus rumah (ini demi sayaaa loh terharuuu wkwkwkwk 😆✌🏻💃🏻) uda gosongin 4 loyang loh saya moms pake oven yg baru ini, tp akhirnya yg ke 5 ini berhasil kenalannya moms 😆 ga gosong n perfectly baked hohoho ✌🏻Oke skrg kepoin yuk resepnya (ini 1 resep untuk 1 lapis ya moms, berarti nanti bikin 2x)

Sebelumnya telah pernah wien share lapis surabaya versi ekonomisnya.. telur lebih irit dan jadi lebih besar.. nah kali ini wien memberanikan diri bikin versi kuno nya yah dimana kuning telur yang dipakai 15 butir 😅 jadinya cilik ..ini pakai loyang 15x10x4cm.. berhubung hanya punya 2 tapi pingin bikin 3 warna..akhirnya adonan jadi ngantri dah..Perbedaan disini dengan ekonomis adalah versi kuno sudah tak perlu pakai BP ..telurnya sudah cukup kokoh untuk kue yang satu ini..Oh ya.. disini butter nya bisa 2 opsi: mau di cairkan atau di mixer. Kalau saya pilih mixer soalnya hasilnya akan lebih moist dibanding dicairkan.Source saya kombinasi dari ci tintin dan nila setiawan. Happy baking 😘#PekanInspirasi #Cookpadcommunity#LapisSurabaya

Ingin makan lapis surabaya gegara lihat spons buat menyemai benih sayuran hidroponik😆. Akhirnya membuat sendiri aja lapis surabayanya. Ini saya recook resepnya mba Diana Cahya yang teknik mentega n margarin dicairkan karena serasa lebih simpel buat saya...ini dia resepnya, yuk mari dipraktekkan...💪

Akhir Januari 2023 kemarin, nyoba bikin lapis surabaya bareng cikgu @CnC_Kitchen n Onty @DR_kitchen 😁 Stepnya lumayan banyak jadi harus bener2 teliti ya baca resepnya supaya tdk keliru soalnya pake telurnya banyak say jadi syg kan kalo gagal 😭 tau gak pas bikin adonan coklat sempat bantat akhirnya ngadon lagi woy hahaha untung yg adonan coklat cuma 1 lapis, pokoknya hrus baca dg teliti yaa supaya berhasil. Ini cakenya lembutttt lho, duhh enak kalii weyy. Yg pengen spikoe sby lgsg aja bikin sendiri hemat n murah meriah dpt banyak 🤭Source: IG ayoe_widya83#CookpadCommunity_Sumut#LapisSurabaya#GenerasiAprontis#CeritaDapurHariIni

13.02.19 Lagi pengen makan Lapis Surabaya, Langsung bikin yg irit telur tapi gak pake Sp, gak tau kenapa kalo bikin bolu2an pake SP kok kaya gak ketelen 😁Resep asli pake Sp dan kocok all in one, disini Krn gak pake Sp maka saya kocok sesuai urutan bikin bolu,resep sdh dimodifikasi sesuai selera saya 🤗 Ngesave resep lupa sumbernya 🙏 Buat yg punya resep makasih banyak ya semoga menjadi berkah 🤲

Arisan Cooksnap 3C Minggu ini dimenangkan oleh mbak @antikyuniar . Setelah search3 resep kok penasaran sama resep spiku alias lapis surabaya. Apalagi ini resepnya yg versi ekonomis. Resep menyesuaikan bahan-bahan yang ada d rumah. Kebetulan SKM n bubuk spikuk pas abis jadi saya skip tp rasa mashaallah tetap enak. G kalah sama yg di bakery2 itu.Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13810016#ArisanCooksnap3C_ShantyYuniar#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu