春暖花開~農作的收成也特別的好~好同事送來好大一顆蒲ㄚ~水餃第三吃才解決了這麼一大顆的蒲ㄚ~餃子我們家特愛~今天的蒲ㄚ水餃也很受歡迎呢~看大大小小吃的津津有味~真是有成就感呢~^^訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D-653604428061675/

蒲瓜盛產，來不及煮食而放到過老。就可以把外層拿來包水餃。心的部份熬湯，很甜喔～千萬不要因為過老而丟棄喔～

第一次在八x雲集吃到蒲瓜水餃，真的有被電通過的shock，實在太好吃了啦！也讓我想自己來做做看，後來在傳統市場買黑豬肉時，老闆娘又傳授我包蒲瓜水餃的訣竅，就這樣第一次包蒲瓜水餃時，過程就非常順利成功！一起來包吧！

蒲仔小時候媽媽都直接炒蒜頭給我們吃   現在的小孩幾乎都不喜歡那樣吃   所以只好變個樣子   把它包在水餃皮裡   再加個蛋煎香   比水煮更有味道喔! 

菜園的蒲瓜長好多，清炒煮湯孩子都不愛吃，用來包水餃立馬大變身，不說可能還吃不出來是包什麼菜。防疫期間，孩子在家吃三餐，真的都不知道該吃什麼了，利用休假多包一點起來備用準沒錯，如果你沒有會一直來添亂的小孩🤣，有時間還可以練練花餃的包法哦~⭕小方的配方使用豬後腿絞肉，比較瘦口感有嚼勁一點，如果喜歡軟一點的口感可以用五花絞肉製做。#有肉有菜

如果問我最喜歡做哪道菜,我會說:喜歡包水餃記憶裡的美味小時候看水餃店姥姥包水餃感覺厲害到姑姑家玩姑姑擀水餃皮很神奇媽媽第一次想自己包水餃時我竟然虎口一捏是個樣子....哈哈...如果求職履歷專長寫(1小時包100顆)......會被錄取嗎...哈哈... (面試官應該會:門在那邊...慢走不送)有肉有菜包在一起應該算 #好料日記

水餃是中國北方的傳統食物，因為像元寶，也代表著吉祥食物（過年），簡單來說就是麵皮包東西，內容就照個人喜好來添加了； 高麗菜水餃也可以不脫水來包，口感絕對讓你意想不到！訣竅提示1.包的內容物依個人喜好來添加，洋蔥及蝦泥是為了綜合肉的味道，洋蔥吃起來有點脆脆的口感，一點也沒有洋蔥味，反而會有些甜味～2.肉一定要買新鮮現絞的肉，不要冷藏，會有水份，拍打是為打破肉的組織，帶出黏性，口感不至於乾澀。3.薑是為了使水餃口感清爽，不至於太過油膩。

#Cookpad廚藝賞2019利用平底鍋煎水餃加入當季蒲阿，也很美味！

#好料日記鄰居送來自家栽種的韭菜，加上豬絞肉、大蝦，包成香噴噴的水餃。營養、多纖，新鮮好滋味。

豬肉高麗菜水餃是餃子的經典口味，煎的炸的煮的蒸的都好吃，當正餐當點心都合適，包ㄧ包放冷凍要吃隨時有。FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

外面買的水餃，內餡絞肉通常為口感好稍肥，自己在家包，肥瘦按喜好，花點工，就能享用合意的水餃～～

「七月食瓜，八月斷壺」瓠瓜是一個很有趣的食材, 新鮮吃, 清甜美味; 乾掉後却是濟公在用的酒罐。學名葫蘆瓜, 最常叫做稱瓠瓜、蒲瓜、扁蒲、蒲仔。三月是瓠瓜最豐碩甜美的季節, 神農本草經說, 葫蘆有利尿消腫的作用, 所以更適合在夏天暑熱時食用。尤其在七八月間。